Konservera koriander?

Jag har en rejäl knippa koriander liggandes. Kanske fem gånger större än de där krukorna som säljs i detaljhandeln.

Kan jag spara den här på något smart sätt? Hacka ner och frysa in? Vacca o låta ligga? Göra någon dekokt som håller sig länge? Eterisk olja?

Jag har tillgång till vacuumförpackare och frys. Samt det vanliga köket då.

Ja, hur kan jag konservera koriandern?

Koriander säljs fryst precis som persilja på t.ex. ICA, så att frysa in det låter som att det skulle fungera!

Frys in! Jag tar alltid in dill och persilja från kryddlandet och fryser in, både hackat och ohackat.

Tacka för snabba svar. Jag plockade bort de fulaste kvistarna/bladen och vakuumförpackade och lade sen i frysen. Använde er kunskap och den här artikeln: http://www.preservingyourharvest.com...coriander.html

Någonting jag brukade göra när jag hade en kolonilott och fick ett överskott av koriander var att mixa koriandern snabbt, slå i en liten skvätt ättika och förvara i kylskåpet i en glasburk.