Hur bör man tillaga grönkål?

Jag brukar ofta göra en härlig grönkålssallad som är otroligt lätt att slänga ihop.

River sönder grönkålen i mindre bitar, citronsaft, peppar, salt och avokado som man sedan masserar in i grönkålen. Väldigt gött!

Min mor brukar göra en enkel gräddstuvad grönkål. Först steker hon i smör så att den mjuknar men också lite knaprig på sina ställen, sen slår hon över en skvätt grädde och låter det bubbla i några minuter. Salta, peppra och servera direkt.

Låter som långkål. Löjligt gott!

Så kan det vara, det är alltså ingen strimlad eller hackad historia, utan hela blad.

Viktigt i min mening att inte ha för mycket grädde. De ska vara lite kletigt, men inte såsigt.

Stek den tills den smälter ihop och får bra konsistens, blanda ner i pasta med en näve rostade nötter och 50gram brynt smör och ett stänk citronsaft.. Kalasgott

Hela blad? Skojar du? Grönkål har ju blad som rabarber. Stjälken är fingertjock.

Du repar bladen och grovhackar.

Grovhacka grönkål? Sinnessjukt.

Ont: stek i en panna, kasta i lite vatten, montera med valfri lub.
Recept på lub: allt som går att emulgera, viktigt att den är fet, salt och syrlig som fan.
Mycket peppar är gott.

Inte hela som i hela, utan hela bitar. Man ska definitivt inte hacka.

Varför inte prova en grönkålsgratäng med pumpa: http://alltommat.se/recept/gronkalsgratang/

400g grönkål är sjukt mycket. Jag har börjat använda färdigskuren och färdigsköljd grönkål på påse istället för tråkig sallad. 2 liter sådan grönkål väger typ 100g...

Kokar du ihop den blir det inte så mycket faktiskt imho.
Och över en dag på 3 måltider får du i dig det lätt om du vill.

Anledningen att jag anmärkte det är att du har alltid folk som går till överdrift.
Är något supernyttigt måste ju mer vara bättre, så att säga.

Om du hade brytt dig om att läsa hela sidan du länkade och inte bara valda stycken för att stödja din tes, hade du sett att det finns två typer av a-vitamin: retinoider och karotenoider. Skillnaden mellan dessa är de ena kommer från djurriket och de andra kommer från växtriket och behandlas i kroppen på två helt olika sätt.

"Karotenoider finns i morötter, bladgrönsaker och frukter och bidrar till färgen hos dessa. Det går inte att överdosera vitamin A genom att äta karotenoider, beroende på att upptaget av karotenoider i mag-tarmkanalen minskar i takt med att intaget ökar."