lite funderingar kring ett recept

hej,

Testar ett nytt recept idag.
Där står det "vispa crème fraichen tjock" - hur ska man göra då?

Vidare tog jag en lime och med fick, hjälp av ett rivjärn, ner skalet i crème fraichen. Nu har jag en flådd lime till övers - några tips på vad man kan göra med den? krama ur saften till nån annan rätt kanske?

Bara vispa den så tjocknar den så småningom, exempelvis med ballongvisp.

Limen kan du ju klämma ner i fisk osv eller varför inte skiva ner i i en tillbringare med vatten och få en fräsch dryck. Vissa tillsätter socker men jag tycker inte det behövs. Är det varmt så kan ju några isbitar vara trevligt dock.

Elvisp är svaret, och det tar jävligt lång tid innan det händer ngt och jag pratar givetvis om fullfet fraiche, inte något light-trams.

F ö jäkligt gott att fylla kycklingfileer med om man trycker i lite fetaost