Vad är era tips och recept när ni gör era egna kött i brödrullar.
Det är något som jag tycker är perfekt när man är ute och fiskar eller jagar, som komplment till den vanliga grillkorven.
Jag brukar föredra att använda mig av oxskav. Inte den där köpeskaven som vanligen finns i butik som är någon grå massa som smakar skumt. Om man inte har skav så brukar jag bara strimla någon köttbit vanligen nöt.
Vanligtvis är det en standardrätt som jag brukar äta utomhus så saken är ju viktigt att det är ganska enkelt att fixa. Men fantasin har varit lite sisådär den senaste tiden.
Vanligen blir det skav som steks ganska hård och får en fin bryt yta, och sedan så tillsätter man grädde, soja och pepparmix, och lite torkade trattkantareller och ibland en skvätt barbecuesås för en lätt rökig smak. När det reduerats till en krämig röra så trycker jag vanligtvis ner det i ett tunnbröd eller pitabröd med färsk riven vitkål och strimlade morötter och lite marinerade fetaosttärningar. Eftersom det är ganska krämigt så behövs sällan någon sås men om det är att man har med sig så brukar de inte vara något mer avancerat än en typisk viklöksgräddfilsbaserad sak.
Eller så steks köttet utan någon grädde men då brukar jag ha en krämig cole slaw för krämigheten.
Vanligtvis har man bara en stekpanna/muurika med sig så att fippla med för mycket går ju inte. Men en annan variant om jag brukar göra är steka upp lök, paprika och squash innan som man sedan lägger åt sidan, och sedan steker på köttet men med lite chilihetta till. Men den saknar lite av krispigheten som vitkålen ger, och brukar ersätta den lite tortillia chips i denna varianten.
Men något jag aldrig riktigt ar lyckats ordentligt med är en riktigt bra laxwraps. Tillbehören sätter sig aldrig riktigt. Och skulle gärna vilja ha något bra tips på en bra laxwraps och gärna med vanlig romsås till.
Hur brukar ni göra era wraps, både hemma och i fält?
Det är något som jag tycker är perfekt när man är ute och fiskar eller jagar, som komplment till den vanliga grillkorven.
Jag brukar föredra att använda mig av oxskav. Inte den där köpeskaven som vanligen finns i butik som är någon grå massa som smakar skumt. Om man inte har skav så brukar jag bara strimla någon köttbit vanligen nöt.
Vanligtvis är det en standardrätt som jag brukar äta utomhus så saken är ju viktigt att det är ganska enkelt att fixa. Men fantasin har varit lite sisådär den senaste tiden.
Vanligen blir det skav som steks ganska hård och får en fin bryt yta, och sedan så tillsätter man grädde, soja och pepparmix, och lite torkade trattkantareller och ibland en skvätt barbecuesås för en lätt rökig smak. När det reduerats till en krämig röra så trycker jag vanligtvis ner det i ett tunnbröd eller pitabröd med färsk riven vitkål och strimlade morötter och lite marinerade fetaosttärningar. Eftersom det är ganska krämigt så behövs sällan någon sås men om det är att man har med sig så brukar de inte vara något mer avancerat än en typisk viklöksgräddfilsbaserad sak.
Eller så steks köttet utan någon grädde men då brukar jag ha en krämig cole slaw för krämigheten.
Vanligtvis har man bara en stekpanna/muurika med sig så att fippla med för mycket går ju inte. Men en annan variant om jag brukar göra är steka upp lök, paprika och squash innan som man sedan lägger åt sidan, och sedan steker på köttet men med lite chilihetta till. Men den saknar lite av krispigheten som vitkålen ger, och brukar ersätta den lite tortillia chips i denna varianten.
Men något jag aldrig riktigt ar lyckats ordentligt med är en riktigt bra laxwraps. Tillbehören sätter sig aldrig riktigt. Och skulle gärna vilja ha något bra tips på en bra laxwraps och gärna med vanlig romsås till.
Hur brukar ni göra era wraps, både hemma och i fält?
