1. Mat, dryck & tobak
  2. Matlagning och metoder

Äta svan

Svara
  • 1
  • 2
2014-07-03, 01:21
  #13
JerryCotton
Medlem
JerryCottons avatar
Kommer ihåg en tidningsartikel från tidiga 80-talet att ryska sjömän, i Sthlm tror jag det var, fångade in svanar och käkade dessa. Funderar över sanningshalten i artikeln. Artikeln berättade vidare att svan räknades som en delikatess i Sovjet.
Citera
2015-02-22, 23:55
  #14
Dirkidyrk
Medlem
Hoppas dom inte smakar som kanadagäss bara, dom är helt oätliga och köttet stinker av tran
Citera
2015-02-22, 23:56
  #15
mvnordlander
Medlem
Har hört att svan har ytterst lite fett i köttet. Rekommenderar därför Svanqueneller.
Citera
2015-02-23, 08:15
  #16
Lokal haschtomt
Medlem
Svan vettefan, men gås prövade lillebrosan att fånga till frulle för ett år sen.

http://www.svt.se/nyheter/regionalt/...till-frukosten
Citera
2023-05-18, 15:59
  #17
Evil Ed
Moderator
Evil Eds avatar
Här äts det svan.

https://youtu.be/G12RS_JjCE8

Edward Blom tillagar och äter.
Citera
2023-05-18, 23:20
  #18
Bromskloss
Medlem
Bromsklosss avatar
Citat:
Ursprungligen postat av christery
Men tillagningen av yngre exemplar (ungfågel) ska tydligen kunna göras med recept på vildgås enligt http://www.oocities.org/skroenor/svan.html

Edward Blom försöker sig på svan och läser just det stycket ur Hagdahl.

Citat:
Ursprungligen postat av Evil Ed
Här äts det svan.

https://youtu.be/G12RS_JjCE8

Edward Blom tillagar och äter.

Ha, du hann före mig med några timmar!
Citera
2023-05-19, 03:47
  #19
maallgan
Avstängd
Citat:
Ursprungligen postat av Evil Ed
Här äts det svan.

https://youtu.be/G12RS_JjCE8

Edward Blom tillagar och äter.


Han vet inte ens vad det är för art han äter! Frun ser väldigt gammal ut!
Citera
2023-05-19, 09:09
  #20
Analterego
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Calogero
är något jag är väldigt sugen på att testa. Dels för att det är ett hemskt djur så jag tycker nog att jag gör världen en tjänst genom att äta en, men framförallt skall det vara riktigt delikat.

Är det någon som har testat att äta svan, och om så är fallet, hur var smaken?
Finns det någon restaurang i Sverige som serverar svankött?
Är svanhalsen godare än övriga delar?

Jag har varit inne på samma ideer i flera år. Men det är mest lockelsen i att skörda dem med lie tilltalar. Även om ett recept från Vasa-tiden skulle sitta fint efteråt
Citera
2023-05-28, 14:20
  #21
qaaq
Halsen hade han helt utelämnat. Det är ju den som ger svanen sin karaktär, huvudet skulle suttit kvar när han grillade den.
Citera
Svara
  • 1
  • 2

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in