Hur fjällar jag abborre?

vet inte hur stora dom är men ligger dom på runt 8hg-1kg så ska det inte vara några problem och pilla upp skinnet lite och sendan bara dra av det.

Det är busenkelt att flå en abborre. Men här handlar det om att fjälla abborre och det är betydligt mer knepigt.

Närapå hopplöst att fjälla en abborre, det är betydligt lättare att bara flå dem. Skär av huvud och alla fenor, "sprätta" längs med rygg och buk så du delar skinnet i en höger och en vänster halva. Skär lite försiktigt i främre övre delen och sen för kniven mot skinnet och nyp tag med hjälp av tummen och dra av skinnet. Det brukar gå väldigt lätt när man väl gjort det ett par gånger och det enda som försvinner med skinnet (om något) är lite bukfett som du ändå inte vill ha.

Man fjällar INTE Abborre. Finns ingen anledning till det. Man tillagar(kokar/steker/röker) och sedan så släpper skinnet med fjällen skitlätt.

Eller så flår man.

Poängen är att skinnet ska vara kvar eftersom det ger ett bättre resultat när man steker fisk. Det finns många recept där abborre fjällas. Personligen tycker jag inte att det är värt besväret, men vissa (och däribland trådskaparen) vill ha det så.

Tack för alla tips! Som flera har sagt ville jag helst fjälla den för smakens skull. Skinnet håller inne och suger in de man steker den i. Blir godare så helt enkelt IMO.
Jag lyckades fjälla den, gjorde som i den där youtube-videon någon länkade, alltså att helt enkelt använda ett rivjärn. Fick riva en hel del, men de gick! La den sedan i ett foliepaket i ugnen med olivolja, salt, gul lök, vitlök och persilja. Samt en klick smör i buken.