Quattro stagioni..

..fyra årstider, är ju bl.a. namnet på en vanlig pizza.

Men vilken är kopplingen (om det finns någon...) mellan pizzans 4 fält och årstiderna??
Det brukar väl vara champinjoner, skinka, musslor och räkor, men jag har sett variationer..
Champinjoner kanske är höst, men sedan??

/t

Vore intressant med en svensk variant av pizzan. Höst vore kräftor, surströmming, svamp och lingon. Vinter sill, skinka och kalkon..Våren skulle respresenteras av lax, sparris, kyckling och ägg. Sommar jordgubbar, färsk potatis. Sedan är det endast att sätta ihop pizzan, mums.

Men som du säger, varför heter det 4 årstiderna när inget känns direkt som någon årstid!

HAHA! Jag sa det före dig =P

Mycket intressant inlägg, men sitter här och funderar på hur den pizzan skulle smaka och inte minst se ut. Trots allt så är det ju inte bara ingredienserna som gör en pizza utan även synintrycket. Sen är det väl bara så att ingen tidigare har funderat på det där med de fyra årstiderna när det gäller pizzaköp utan vi har väl beställt efter att ha tittat på menyn. Kanske nån seriös pizzabagare läser det här inlägget och gör nåt kreativt av det. Men fan trot, för dom flesta pizzabagare idag har ingen fantasi mer än att dom kan säga "smacklig måålltid kompis"

Nu för tiden så får man säsongens sjukdomar istället

Slaktar grisen vid jul , åtminstone här i svedala.
Svamp på hösten
Kronärtskocka på sommaren.
Räkor på vintern eller vad?
Musslor på våren.
Med brasklapp för ordningen på de två sista eller kanske tre sista.
Gäller för italienska förhållanden som jag inte är speciellt bevandrad i.

Edit:
Seg och lite sen så blev det ju fem, quattro är ju fyra!
Råvarornas årstider har med all säkerhet med pizzans namn att göra.

Det kanske blir en aning mindre förvirrande då jag berättar att i Italien görs Quattro Stagioni pizza enbart på (förutom tomat och ost) skinka, svamp, kronärtskocka och oliver. Att vräka på skaldjur i quattron är förmodligen ett svenskt påfund. (eller turkiskt eller var fan nu bagaren kommer från)

Som källa kan jag hänvisa bl.a. till den eminenta kokboken Culinaria Europa.

samt denna info:

Quattro Stagioni: Tomato, mozzarella, olives, mushrooms, artichoke hearts, ham.

från www.italianfood.about.com