Röka fisk/kött

Halloj, funderar på att köpa en rök har varit sugen ett bra tag nu att prova röka eget fisk/kött.
Jobbar på ett slakteri så jag har tillgång till att ta med pinfärskt kött, tog hem en lammfiol idag .
Åter till saken jag funderar vad man skulle köpt för rök eller om man skulle bygga egen?

Någon som har erfarenhet av att ha byggt en egen rök, blev det bra röker den bra och framförallt var det svårt/dyrt i jämförelse med att köpa.
Kikade lite snabbt och hittade denna för 1000kr (http://www.nimaab.se/se/art/rok-barbecook.php)
Tänkte mig inte någon värsting till att börja med utan bara prova på så man har något att sysselsätta sig med på fritiden

Skulle även vara schysst om någon hade några tips & tricks att dela med sig av eftersom det blir första gången jag någonsin röker kött/fisk

Jakt, fiske och vildmark --> Matlagning och metoder
/Moderator

Tänk på att det priset är utan moms, harald nyborg säljer en liknande rök för 600 kr. Säkert inte samma kvalle men som första rök och provobjekt duger det gott.
Mitt första tips är att du läser på om saltlake och ev beställer en bok som heter Så röker du kött och fisk av Alf Andersson. Där står det mycket matnyttigt.

http://www.bokus.com/bok/97891758651...kott-och-fisk/

Lycka till

Det går bra röka i din klotgrill också eller annan stängd grill.
Som jag gör med mina bacon som jag röker.

Here you go: (FB) Röka kött och fisk!