Smaksättare med lång hållbarhet (chutney, ajvar etc.)

Jag skulle vilja införskaffa lite olika smaksättare till matlagning, som efter öppnad burk håller minst fyra måndader. Mango chutney håller länge vet jag. Pesto gör det inte. Många fler kommer jag inte på, så tips på alla sorters smaksättare (alla röror/pastor/såser etc.) som har lång hållbarhet tas tacksamt emot!

Sambal Oelek, fonder av olika slag, sweet chilisås, "vanlig" chilisås (den som typ är ketchup och chili), sen inte att förakta vanlig hederlig tomatpuré och klassikern buljong i pulverform!

Sriracha! Helt klart en av mina favoriter bland chilisåser. God smak, inte dödsstark men inte heller utan styrka. Brukar finnas i asiatiska importbutiker och liknande.

Beroende på vad för typ av mat du gillar, men currypasta kan man göra mycket gott med. Ett besök till Extremefood om du gillar Chili är ett hett tips (pun intended), finns i Sveriges två största städer och på nätet. Matlagningsvin för matlagning brukar ofta hålla betydligt längre än vanligt, sen kan man såklart diskutera varför.