Du säljer din bostad som vanligt och sedan betalar du skatt på vinsten, efter alla avdrag så som mäklararvode osv.
Detta är värt att läsa: 
http://www.skatteverket.se/privat/sk...800070771.html 
Det smartaste du kan göra är att ha pengarna kvar på ditt konto i Sverige då det är säkrast med anledning av:
1. Att flyga iväg med x-antal kronor i kontanter (om det är det du menar?) inte är särskilt smart/säkert.
2. Landet du kommer till kanske inte har så vänliga insättningsgarantier när det gäller utlänningar, om du förstår vad jag menar.
3. Det är inte alltid säkert att du kan öppna ett konto hur som helst i det land du önskar. 
Skatt på kapitalvinst är 30%, det vill säga att du betalar 30% skatt på den ränta du får. Du fyller enkelt i detta på din K4-blankett som du får med din deklaration ifrån Skatteverket.
Mvh