Recept på Kalkon önskas.

Jag har ett stycke kalkonfilé i frysen som jag vill använda mig av.

Det är bara det att jag inte har en aning om vad jag ska göra, jag har aldrig tillagat kalkon innan, och denna filé är en smula större än kycklingfilé.

Så har ni något smarrigt tips att dela med er av?

500 g kalkonfilé
1 msk smör
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor
1/2 röd spansk pepparfrukt
1 msk thailändsk röd curry
eller vanlig curry
1 msk sesamolja
1 msk honung
rivet skal och saft av en lime
2 dl hönsbuljong
2 tsk japansk soja
2 tsk vetemjöl
2 dl matlagningsyoghurt

Gör så här: Skär köttet i skivor. Bryn med smör i en stekpanna. Salta. Skala och hacka vitlöken. Kärna ur och finhacka pepparfrukten. Fräs frukten med vitlök och curry i sesamolja i en traktörpanna. Tillsätt honung, limeskal- och saft, buljong och soja. Rör ut mjölet i matlagningsyoghurten och vispa ner i blandningen. Lägg i köttskivorna och låt allt sjuda 6-8 min. Servera med kokta nudlar blandat med frästa grönsaker, t ex tomat, squash, paprika och lök.