• 2
  • 3
2023-10-07, 19:32
  #25
Medlem
Noxyls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Laxfille
Det beror ju på vad du normalt har i dina skåp.
Jag skulle kunna göra en sub med köttbullar, koreansk paté, syrat grönt och koriander.
Eller köttbullar, nduja, provolone och piccolinitomat.
Eller köttbullar, dansk remoulad, rostad lök, rödkål och inlagd gurka.

Sista förslaget med dansk remoulad låter riktigt bra. Många av de andra sakerna du nämner vet jag inte riktigt vad det är. Mjölksyrade grönsaker brukar jag ha hemma och blandar man det med lite majonnäs eller smörgåspickles kan det nog bli bra. Vill ha nåt kladdigt som håller kötbullarna på plats.

EDIT: Nduja va en spännande produkt, skall definitivt testas. Verkar funka som pålägg för sig själv.
__________________
Senast redigerad av Noxyl 2023-10-07 kl. 20:23.
Citera
2023-10-07, 22:27
  #26
Medlem
Sladdarens avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Noxyl
Äter rätt ofta den klassiska svenska kötbullsmackan med rödbetssallad och nån gurkskiva och/eller tomatklyfta. Tycker fortfarande den är väldigt god men funderar på vilka variationer som fungerar. Har ni några tips? Kravet är att man inte skall behöva tillaga några ingredienser direkt utan allt skall kunna plockas från kyl och skafferi direkt när man blir sugen.

Om du kör halvfabrikat är väl det klassiska att ta färdiga sallader som mimosasallad, rödbet, legymsallad, dallassallad, räksallad, potatissalladsorter, färdiga såser, ta rubbet liksom fast det kostar på och blanda ihop flera sorter å smaka av med ev senap och lite ketchup hahaha diverse grönsaker picklade sådana ochså så äru hemma plus lite ostar och rökta skinkor till kanske

Italienska shöttbullmackor är poppis iaf
fräscha färska örter kan va gott, nåt friskt som tomater grönsaker, sallad, nåt fett krämig, nåt umami ost, nåt syrligt typ inlagt gurka, nåt lite sött, nåt hett

Stekt potatis är inte fel att ha i och vitlöksås
__________________
Senast redigerad av Sladdaren 2023-10-07 kl. 22:30.
Citera
2023-10-08, 11:49
  #27
Medlem
Noxyls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Sladdaren
Om du kör halvfabrikat är väl det klassiska att ta färdiga sallader som mimosasallad, rödbet, legymsallad, dallassallad, räksallad, potatissalladsorter, färdiga såser, ta rubbet liksom fast det kostar på och blanda ihop flera sorter å smaka av med ev senap och lite ketchup hahaha diverse grönsaker picklade sådana ochså så äru hemma plus lite ostar och rökta skinkor till kanske

Italienska shöttbullmackor är poppis iaf
fräscha färska örter kan va gott, nåt friskt som tomater grönsaker, sallad, nåt fett krämig, nåt umami ost, nåt syrligt typ inlagt gurka, nåt lite sött, nåt hett

Stekt potatis är inte fel att ha i och vitlöksås

Tack. Har provat de flesta typerna av salladsröra och tycker inte de passar så bra till köttbullar. Rå kål, legym och potatisröror tycker jag funkar bättre till rostbiffmackan och mimosa är för mycket efterrätt. Vill ha nåt matigt.

Rödkål och den danska typen av remoulad som jag tipsades om är mer I linje med vad jag söker. Brunkål tror jag också funkar och skall testas.
Citera
2023-10-08, 12:04
  #28
Medlem
Sladdarens avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Noxyl
Tack. Har provat de flesta typerna av salladsröra och tycker inte de passar så bra till köttbullar. Rå kål, legym och potatisröror tycker jag funkar bättre till rostbiffmackan och mimosa är för mycket efterrätt. Vill ha nåt matigt.

Rödkål och den danska typen av remoulad som jag tipsades om är mer I linje med vad jag söker. Brunkål tror jag också funkar och skall testas.

Oftast vill man ju ha nån form av krämig röra eller sås eller flera såser med tex bbq sås el tomatsås till en meatball sub

Krämiga sallader funkar ju ochså.. Brukar alltid tipsa om att googla på engelska, svenska recept
på krämiga kryddiga sallader är långt ifrån ett komplett register av goda sådana

Här har du lite tips på hemmagjorda men som man kanske kan försöka hittta i butiken

https://insanelygoodrecipes.com/sauces-for-meatballs/
https://gypsyplate.com/the-best-meatball-sauce-recipes/
https://www.yummly.com/recipes/meatball-dipping-sauce
https://delishably.com/appetizers-sn...cktail-Sausage
https://www.recipetineats.com/cockta...dipping-sauce/
https://recipesformen.com/meatball-dipping-sauce/
https://www.pinterest.se/ideas/meatb.../916548520539/
https://www.nanaasiamarket.se/produk...dipping-sauce/

Hör av dig när du känner att nåt som du vet eller tror passar ;-)

En köttbulle består mestadels ju av köttfärs mjölk ströbröd ägg lök salt peppar så att hitta goda såser och tillbehör till det är verkligen ett stort område där enormt mycket kan funka i en baugette
Citera
2023-10-08, 12:23
  #29
Medlem
Noxyls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Sladdaren
Brukar alltid tipsa om att googla på engelska, svenska recept
på krämiga kryddiga sallader är långt ifrån ett komplett register av goda sådana

Tack. Jag vet hur man googlar och har gjort , va ute efter lite mer 'personliga' tips om bra köttbullsmacka.
Citera
2023-10-08, 16:36
  #30
Medlem
Sladdarens avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Noxyl
Tack. Jag vet hur man googlar och har gjort , va ute efter lite mer 'personliga' tips om bra köttbullsmacka.

Okej, om jag säger att alla såser och tillbehör som funkar till tex mex mat funkar till köttbullar ochså, kan du ju prova det. Alla såser och tillbehör som funkar till hamburgare funkar med köttbullar ochså
Alla wraps kebabrullar tunnbrödsrullar som funkar med nötkött funkar till köttbullar ochså

Räcker inte det som spelbräde ?
Känner du att du fått idétorka redan nu utan att prova
Citera
  • 2
  • 3

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in