Få bort vinägersmak i gryta...

Håller på med en fiskgryta som skulle ha matlagningsvin i, vilket jag lite kaxigt hällde i utan att riktigt mäta. Nu såg jag att det var vitvinsvinäger jag hällde i!! Ska man göra som med såser och spä ut grytan (vattenbaserad)eller kan man typ låta det avdunsta, hehe? Eller kommer det blir en vinägergryta nu?

Ska jag fiska upp hela fyllningen och göra ny spat?? Hjälp mig nu för bövlen alla flashbacks mästerkockar!!

Salt tar bort syra. Så man balanserar upp såser med mera, salt och syra, tills det blir bra.

Du menar nu inte socker?
Som jag uppfattar som överlägset mer effektivt att ta balansera upp syra.

Hur mycket tippade du i????
Smakar det riktigt apa så är mitt tips att börja om..

Gissar på 1-2 dl...

Kasta allt & börja om....

Då blir det ju sött. Jag menar salt

Men det finns bara så mycket salt man kan ta, innan det blir outhärdligt.
Tar man socker, så blir ju det en klassik sötsur gryta.
Sen om det funkar, är en annan fråga.

Ja om det är en vanlig fiskgryta så är min gissning 1-2 DL....
Lite omöjligt att neutralisera den mängden..

Med socker och vätska, ne inte alls omöjligt.