Pizzaost

Vad är det egentligen för sorts ost på majoriteten av svenska(eller vilken nationalitet de som äger den än är) pizzerior?
Då räknar jag inte mozzarella som man oftast kan få på de flesta pizzerior men som inte är standard på de flesta.

Vad heter den "vanligaste" ost-sorten som man använder på pizza, även om jag vet att detta varierar en del?
Kan vara kul att ha samma när man gör pizza hemma.

Någon som jobbat på pizzeria som kan berätta?

Kvalificerad gissning: pizza-ost från Martin Olsson.

Tips om du ska baka egen pizza är Arlas egen storköks-pizzaost;
http://storkok.arla.se/storkok/templ...4.aspx?id=6583

Nån variant av fet ost som beskrivs ovan. Gräddostar vet jag en del bättre pizzerior har. Äkta italiensk pizza görs som sagt på mozzarellaost.

...som fins att få i två varianter - en mjuk av den typ som du köper i lake, och en hårdare som kan rivas och lämpar sig bättre för pizza.

När jag var ung arbetade jag på en pizzeria/restaurang under min skoltid.
Dom blandade gräddost med nån annan ost dom kände för att använda

I min gamla pizzeria så används västerbottenost...

Vet att den del ordentliga pizzerior i GBG använder sig av "riddarost".

Finns det inga pizzerior som kör med västerbottenost? Det vore ju gött men kanske är en för dyr ost för pizzeriorna.

Alldeles för dyrt, och den skulle nog inte vara allt för angenäm på pizza. Kanske blandad med annan ost.

En kebaberia som också hade pizzor och kebabpizza andvända Västan en mager men smakrisk ost.
Helt underskattad tycker jag

Själv har jag börjat köra Ockelbo svart i matlagning. Älskar den osten det blir bättre smak i allt.
Är dock ingen ost fan egentligen

Klarar inte ostar som luktar fotsvett

Prova en quattro formaggio, lite olika ostar (4 st) så kanske du ändrar dig, smakar annars på pizza är "rå", finns säkert i lite olika varianter åxå.