Mja, förutom soltorkade tomater, paprika som marinerats och såklart ost och skinka som du redan varit inne på som bas för mumsandet så skulle jag (nu är det väldigt oortodoxt) testat med nachos som förrätt.
Tex denna
http://www.cookingchanneltv.com/reci...ef-nachos.html
Är inte italinenskt eller så men jag får som för mig att det skulle passa som plockmat, kanske byta hälften av tortilliachipsen mot salladsblad (båtar) att servera i.
Som egen rätt är den inte så spännande, men om man liksom har mer av olika saker på bordet så får alla ta lite av det dom gillar.
Jag är ju barnsligt förtjust i oliver och chornichonger (som jag inte ens kan stava till, inlagda smågrurkor i alla fall) som man käkar med kallskuret. Eller förvällda/marinerade vitlöksklyftor, dom är inte alls så starka men goda som attans, brukar finnas att köpa färdiga.
Allt som är gott duger väl som förrätt. Eller med en kall en på kvällskvisten.
EDIT: parmesanskivor doppade i balsamico skulle tydligen vara gott, men då jag testade det så smakade det inte alls som jag hade förväntat mig. Måste gjort nåt fel, eller så ska det smaka äckligt.
