Citat:
Ska servera nu till helgen, och ville prova nåt lite bättre än en färdig sås i pulverform.
Efter en stund kom jag på följande recept:
Jag smälter ner lite smör och blandar med mjöl i en kastrull (tänkte att det ska göra såsen tjockare)
Ha i creme fraiche
Blanda med dill, salt, peppar och lite citron. Kanske lite socker
är det ett bra recept till fisk? Dill och citron brukar väl vara ganska standard? Ska jag ha citronen på fisken i stället för i själva såsen?
Nåt jag har glömt eller funkar detta?
Efter en stund kom jag på följande recept:
Jag smälter ner lite smör och blandar med mjöl i en kastrull (tänkte att det ska göra såsen tjockare)
Ha i creme fraiche
Blanda med dill, salt, peppar och lite citron. Kanske lite socker
är det ett bra recept till fisk? Dill och citron brukar väl vara ganska standard? Ska jag ha citronen på fisken i stället för i själva såsen?
Nåt jag har glömt eller funkar detta?
Din sås låter god men jag skulle satsa på en kall sås då jag tycker det är godare till lax.
T ex bara creme fraiche och rom + lite dill. Simple stuff
Citat:
Vad ska du ha för tillbehör till laxen?
Det är viktigt för att kunna hjälpa till.
hollandaisesås passar bra till lax men jag ser helst den utan ris.
hollandaisesås går bra ihop med potatis
Din egna lilla sås där, verkar ganska bra, skippa det smälta smöret och rör bara ihop råvarorna, lite chillfrukt i såsen kan också vara gott.
strunta att ha med salt i såsen eftersom laxen också ska saltas.
cremé fraiche ska vara uppfriskande och bryta av och ge kontrast mellan fisken och potatisen/riset.
Jag gillar haricoverts till lax, tycker inte att en vanlig grönsallad passar.
haricoverten kan vara på burk eller färsk. (tänk på att värma den precis innan servering i en kastrull då den kallnar snabbt)
Lycka till
Det är viktigt för att kunna hjälpa till.
hollandaisesås passar bra till lax men jag ser helst den utan ris.
hollandaisesås går bra ihop med potatis
Din egna lilla sås där, verkar ganska bra, skippa det smälta smöret och rör bara ihop råvarorna, lite chillfrukt i såsen kan också vara gott.
strunta att ha med salt i såsen eftersom laxen också ska saltas.
cremé fraiche ska vara uppfriskande och bryta av och ge kontrast mellan fisken och potatisen/riset.
Jag gillar haricoverts till lax, tycker inte att en vanlig grönsallad passar.
haricoverten kan vara på burk eller färsk. (tänk på att värma den precis innan servering i en kastrull då den kallnar snabbt)
Lycka till
Roligaste idag, tack för underhållningen!
Citat:
Vad ska du ha för tillbehör till laxen?
Det är viktigt för att kunna hjälpa till.
hollandaisesås passar bra till lax men jag ser helst den utan ris.
hollandaisesås går bra ihop med potatis
Din egna lilla sås där, verkar ganska bra, skippa det smälta smöret och rör bara ihop råvarorna, lite chillfrukt i såsen kan också vara gott.
strunta att ha med salt i såsen eftersom laxen också ska saltas.
cremé fraiche ska vara uppfriskande och bryta av och ge kontrast mellan fisken och potatisen/riset.
Jag gillar haricoverts till lax, tycker inte att en vanlig grönsallad passar.
haricoverten kan vara på burk eller färsk. (tänk på att värma den precis innan servering i en kastrull då den kallnar snabbt)
Lycka till
Det är viktigt för att kunna hjälpa till.
hollandaisesås passar bra till lax men jag ser helst den utan ris.
hollandaisesås går bra ihop med potatis
Din egna lilla sås där, verkar ganska bra, skippa det smälta smöret och rör bara ihop råvarorna, lite chillfrukt i såsen kan också vara gott.
strunta att ha med salt i såsen eftersom laxen också ska saltas.
cremé fraiche ska vara uppfriskande och bryta av och ge kontrast mellan fisken och potatisen/riset.
Jag gillar haricoverts till lax, tycker inte att en vanlig grönsallad passar.
haricoverten kan vara på burk eller färsk. (tänk på att värma den precis innan servering i en kastrull då den kallnar snabbt)
Lycka till
Tack för tipset
Kommer servera laxen med ris. Funderade på ärtor som tillbehör, men haricoverts låter faktiskt bättre.
Kan testa chilifrukt i såsen. Ska det helst va av den starkare varianten eller nån mildare chilifrukt?
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
