Vilka är dina favoritdelar på oxen, grisen och kycklingen? Det är väl en sanning att de flesta delar går att göra nåt gott av och att det mest är en fråga om att tillaga dem rätt. Men ändå, detta är mina favoriter:
OXEN: För kött att grilla eller steka så är favoriten entrecôte. Mustigare mer smak än oxilé och ryggbiff. I grytor har jag helst högrev som smakar gott och mycket efter ett par timmar på kokning och som får en skön konsistens när det nästan håller på att falla sönder.
GRISEN: Här tycker jag att välkryddad eller marinerad fläskkarré är en höjdare till att steka eller grilla. Det är också suveränt som gyroskött. Sidfläsk, rimmat eller rökt (bacon), är inte dumt heller. Passar bra i grytor som komplement till högreven.
KYCKLINGEN: Det torra kycklingbröstet (kycklingfilén) är ingen favorit. Däremot är det som säljs som kycklinglårfilé mycket gott grytkött. Kycklingvingar lagar jag aldrig till själv men äter dessa gärna som "King Wings" på Burger King.
Vilka är dina favoritdelar av dessa djur?
