Liten fråga om Tryffel

Denna svamp har ett kilopris på upp till 600euro per kilo och växer väl företrädesvis i södra Frankrike.Men även en vit variant skall finnas i Italien.Har själv aldrig haft nöjet att få smaka på läckerheten.Någon här som kan beskriva smaken och ge tipps på affärer som saluför svampen?Läste även att man hittat tryffel i Blekinge och Skåne men det måste väl vara mycket ovanligt?

Det finns olika sorters tryffel, och priset varierar beroende på vilken det är. Sommartryffel är billigare och det finns även asiatiska varianter. Smaken brukar oftast beskrivas som lite mot det jordiga hållet. De varianter som hittats i Sverige ska inte vara av den dyraste typen, utan av annan variant.

Åk till en delikatessbutik och köp tryffelolja av bättre kvalitet, Där finns det gott om smak och den räcker länge.
I såser, risotto mm mm mm, mycket användbar.
Kan tippa 200-300 per flaska för 15cl, eller nåt åt det hållet.
Färsk tryffel smakar inte så mycket. När man använder färsk, skivar man den milimeter-tunnt därav smaken.
Oftast används oljan i kombination med färsk svamp för att stärka smaken.

Jag har även sett tryffel som enligt uppgift skulle vara från Gotland. Jag hade inte råd med mer än att titta, köpa var för dyrt

Köpte en flaska tryffeloja av märket ZETA, olivolja och vittryffelarom.
Är själv sugen på att prova denna så hyllade svamp.

Har använt tryffelojan när jag stekte en omelett a naturelle.
Smaken på omeletten blev helt annorlunda och väldigt god.
Har testat den på pasta också, helt OK.
Det ska finnas konserverad tryffel att köpa men jag kan inte minnas att jag sett någon burk.
Finns väl i Östermalmshallen till blodigt pris.

Mina grannar på gotland har hiitat tryffel, de har även en tryffelhund. troligtvis är det deras tryffel.

Martinas säljer tryffel, jag var där igår och det fanns en hel hylla med olika varianter.... http://martina.se/

Jag kan rekomendera att ha i lite Tryffelolja i potatismosen, men använd INTE mycket mjölk då... Gott till biff...

Javisst, sasongen borjar i Oktober och slutar i December (ungefar)...

Tryffelsmor ar riktigt gott och valdigt latt att gora, riven eller finhackad trryffel blandas med smor, kalas...!...

"Skogens Svarta Guld"...

Hur smakar det då? För nånting säger mig att det inte smakar allt för gott första gången, många delikatesser brukar ju vara av den naturen att de smakar skit.