Byta ut vanligt salt mot havssalt i recept.

Behöver enligt receptet 2 dl salt (ska grava lax), kan jag byta ut det mot 2 dl havssalt?

Ja det kan du. Salt som salt anser jag

Jag använder alltid havssalt men man bör ta lite extra eftersom det inte är lika salt. Skulle rekommendera runt 2¼dl.

Alltså, är havssalt verkligen så lämpligt för beredning av mat? Det är ju dyrare än vanligt salt, och den stora fördelen med havssalt (konsistensen) går ju förlorad. Havssalt lämpar sig bäst att strö över färdig mat.

Men visst, har man inget vanligt salt så.

Natriumklorid som natriumklorid.

nja, salt är inte salt.
Det är en skillnad på hur vanligt bordssalt och grovt salt, saltar upp.
Vanligt salt har en förmåga att mycket snabbare salta in det man saltar.

Men är receptet på vanligt salt, så kan man byta ut det med havssalt som helst utan problem.