Fråga ang koka rödbetor

Tänkte koka rödbetor idag för första gången, har kikat runt lite på google men har inte direkt hittat nått som hjälper mig. På dom flesta sidorna står det olika för olika rödbetor, vinter, spröda osv. Hur ska jag veta vilka rödbetor jag har?? så jag kokar dom rätt

Det du köper nu är vinterrödbetor. 40-60 minuter för större exemplar, 25 till 35 för mindre och ca 17 för de riktigt små.

Spröda- eller nyskördade rödbetor är inte vinterförvarade utan färskvara. Dessa tar inte lika lång tid.

Skär inte bort blasten helt om du vill behålla färgen i betorna. Koka dem i saltat vatten med lite citronsaft eller ättika i. På det viset oxiderar de ännu mindre. Stick dem inte med en provsticka som man gör med potatis! Det resulterar i att de "blöder" i onödan. Välj i stället ut en enda beta och använd den som "försökskanin".

~Paul~

tack för svaret, när dom är klar hur länge ska dom svalna innan man skalar dom??

Tills de går att hantera, dvs när de är ljumma.

~Paul~

Spola rödbetorna med kallt vatten direkt när dom är färdigkokta så brukar skalet nästan trilla av av sig själv.