Hehe - intressant fråga.
Bland däggdjuren bör ju fladdermöss leda ligan med 83% sömntid
och girafferna är motsatsen som bara sover 2 timmar per dygn
Tydligen så är sälar och delfiner såna som mysonoxen säger att de kan
alternera mellan hjärnhalvorna, liksom flyttfåglar.
Fiskar har något man kallar för vilostadier.
Fåglar sover ju också - med huvudet under näbben.
Men de kan göra en del - sjunga t ex - när de sover.
Reptiler som ödlor sover ju också
De flesta "högre" livsformer uppvisar ju dygnsrytmer, t ex växter som öppnar och sluter blommorna.
Hurvida det kan kallas för att sova är väl mera tveksamt.
Bakterier och encelliga organismer har jag då aldrig hört något om att de skulle ha den typen av rytmer.
Årstidsrytmer däremot är ju inte ovanliga även bland insekter, men jag gissar att dessa beror på klimatförändringar snarare än någon inre klocka.
http://en.wikipedia.org/wiki/Sleep
http://www.silentpartners.org/sleep/sinfo/miscl/animals.htm
http://faculty.washington.edu/chudler/chasleep.html
http://sleepdisorders.about.com/cs/sleepdeprivation/a/animalkingdom.htm
http://www.its.caltech.edu/~alex/Evolution%20of%20Sleep%20Lecture.htm
http://en.wikipedia.org/wiki/Circadian_rhythm