Matlagningsprogram som man lär sig av

Väl bekomme. Kolla gärna in hans Feasting on Asphalt och Feasting on Waves också. Inte matlagningsprogram, utan mer reseprogram med fokus på amerikansk/karibisk (Waves i det senare fallet) väg-/ö-mat. Matporr är det iallafall.

Jamie olivers 15minute meals är väll helt ok.

Själv tycker jag hans grejer är lite väl ambitiösa för min del, när jag bara lagar mat till mig själv. Men man får ändå bra tips i programmen. Jag tar alltså ut vissa saker och tillämpar i min egna matlagning snarare än att följa receptet till den mat han lagar. Kan gälla kryddning, enkla såser, tillagningsknep mm.

Vad är det du ska lära dig ts.
Matlagnings tekniker, recept, nono kombinationer eller hur man balanserar maten(salt, sött, syra osv)?

Den med Gordon är bra för lite enkla tekniker i hur man får till kött och annat.
Själv tittat på´ett par, jsut för bli lite bättre på vissa saker.
Som steka kött har jag alltid varit rätt kass på, men tänkte nu är det faan dax att engagera sig.
Så nu är jag helt okey på att steka kött.

Heston Blumenthal:

http://www.youtube.com/watch?v=5-9NgOZuUXM

Håller med, tuben har mycket gött. På senaste tiden har jag dräglat över BBQ PitBoys videor (videos?).

http://www.youtube.com/user/BarbecueWeb?feature=watch

Japp, roligt och lärorikt att titta på Heston. Jag gillar hans serier "How to cook like Heston" och "In search of perfection".

Per Morberg levererar! alla andra kan gå och gömma sig.