Pasta Africana, (Mathistoria)

Satt och snackade med en polare igår om just pasta africana.
Vi kom båda överens om att det troligen var på 70-80-talet den letade sig ut på krogarna.
Någon som vet ursprunget för denna rätt, vem komponerade den?
Aldrig sett eller ätit den utanför Sverige så möjligen är den helsvensk.

Lust att berätta vad det är?

Pasta med bananer, annars skulle det icke heta Pasta Africana

För att bananer är det enda man äter i Afrika eller? Dumfan. Jag hade då ingen koll

http://www.mathem.se/recept/pasta-af..._medium=recept

Aldrig stött på Pasta Africana, däremot Oxfilé Africana med smörstekt banan i curry, mango chutney, currysås, nötter och allt vad det nu var.

Jag antar att den kom i samband med hawaiikasslern och flygande Jakob och introducerades säkert i Allt om mat eller någon liknande tidskrift eller bok. Det är bara spekulationer, jag vet inte säkert.

Svårt att gissa men http://www.ifood.tv/network/african_pasta kanske kan belysa det, eller inte.

Det är kyckling, banan, lök, jordnötter och ibland annanas till en oftast för mild currysås.

Vi spånade lite åt det hållet med, det ser ju ut som en Jakob med ketchupen som det ofta var har blivit utbytt mot curry, och riset mot pasta. Känns verkligen 70-tal så det skriker om det. Typ gratinerad kassler med annanas och ost på.