Jag skulle rekomendera att köra den på låg värme ca 100-125 och ösa den med lite spad/fond och vända på den varje timme och landa på runt 63-67 grader och göra en god sås på skyn(väldigt gott att ha i lite bryggt kaffe och en skvätt grädde i). Då får du en mör och saftig stek, låt den vila en stund innan du skär upp.
__________________
Senast redigerad av Dirge 2013-03-17 kl. 09:07.
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
