Äter ni brosk?

Du verkligen gillar starta trådar, aldrig funderat på att söka först?

Nä, äter inte brosk, vet inte varför jag ska göra detta, när det finns gott kött och inte speciellt dyrt.

Fettet på revben o på fläskkotletter tycker jag är gott såvida det är välkryddat o lagom saltat. Men senor o brosk - NEJ TACK! Det ger jag till mina husdjur (katter).

Det är säkert nyttigt att äta brosk, men jag äter inte senor, brosk och sladdrigt fett. Fast äter sällan kött, så brosk-ätande bryr jag mig inte så mycket om ( mer än att jag med bävan ser min man sätta i sig just brosk, senor, fettbitar, fiskhuvuden med ögon och.... jag kan tillägga vi kör i princip separat matlagning ). Jag kommer inte börja äta brosk, finns gränser för hur längt jag kan anpassa mitt ätande.

Är du helt säker på att du inte menar märg? Det där känner jag inte alls igen.

Jag tycker att fett, brosk och senor har så jävla äcklig konsistens och undviker det av den anledningen. Annars kan fett samla på sig väldigt mycket smak, men jag klarar inte att äta det.

Nej, jag är inte alls helt säker pa det. Jag menade snarare "har för mig". Kollade faktiskt upp det i gar i det eminenta häftet "Till bords med Piraten" som getts ut som arsbok av Piraten-sällskapet. Hittade ingen direkt hänvisning till brosk men däremot till begreppet "nose to tail". Det finns restauranter t.ex. i England som serverar precis allt pa grisen: fran trynet till svansen. Jag slar vad om att en och annan broskbit slinker ner där ocksa :-).

Märg äter jag för övrigt ocksa med stor begeistring. Älskar ocksa ister med "grävor" som det kallas i Piraten-sammanhang, d.v.s. "Griebenschmalz" pa tyska. Minns att min farmor gjorde det när jag var barn men har aldrig sett det i svenska butiker.

Fördjupade mig sa pass i häftet att jag nästan läste hela rubbet och inte kom i säng förrän vid 1.30 tiden. Det blev emellertid en broskfri frukost

Beror på. Det som är käften spottas inte ut, tänderna malar ju ändå sönder det.

Är det någon djurisk/manlig instinkt som gör att ni känner behov av att tugga i er allt? Smaken är väl individuell, men det smakar ju inte mycket. Och konsistensen är ju.. Ja.. inte någonting tilltalande. Så varför?

Tycker att det låter så sjukt vidrigt när någon sitter och tuggar brosk.. Skulle aldrig få för mig att käka det!

Snarare något som våra förfäder smaskade i sig med glupande aptit. Både mina farföräldrar liksom mina morföräldrar älskade dessa broskiga prylar o för några årtionden så kom något i butik som hette broskrängor (någon styckningsdetalj på grisen) o då gick de i taket. ...

Är en broskätare och i allmänhet så äter jag det mesta. Brosk för mig blev introducerat av min far. Han sa det var nyttigt och bra för tänderna. Personligen gillar jag när det knarrar mellan tänderna.

Inget broskätande för mig, inte heller senor och annat skräp på köttet.