__________________
Senast redigerad av PeterParker84 2014-06-01 kl. 19:30.
Senast redigerad av PeterParker84 2014-06-01 kl. 19:30.
Går fan inte att misslyckas med,bara ta ut i mellanåt o vräka på kryddor o o pensla,sista halvtimmen
köra med lök aubergine skivad potatis etc i vitlök
finns det billigare mat som gör sig själv?åtminstone när man bjuder sig själv en måndagskväll
köra med lök aubergine skivad potatis etc i vitlök
finns det billigare mat som gör sig själv?åtminstone när man bjuder sig själv en måndagskväll
Citat:
Hmm nu har jag tillagat dom. Kunde inte vänta då de var tvungna att vara klara innan kvällen.
Jag körde in dom i ugnen på 150 grader. Denna gång så att temperaturen vid benet blev 72 grader. Nu har de vilat en stund och jag sitter här och käkar. Resultatet? Blodiga invid benet. Blodet rinner dessutom ut ur kycklingen när man kommer nära benet och blandar sig med såsen...
Jag kanske får prova 82 grader nästa gång, eller i varje fall 78.
Jag körde in dom i ugnen på 150 grader. Denna gång så att temperaturen vid benet blev 72 grader. Nu har de vilat en stund och jag sitter här och käkar. Resultatet? Blodiga invid benet. Blodet rinner dessutom ut ur kycklingen när man kommer nära benet och blandar sig med såsen...
Jag kanske får prova 82 grader nästa gång, eller i varje fall 78.
Vad var det jag sa, höll jag på kläcka ur mig
När det gäller kycklinglår går jag alltid på känsla och det har gått bra hittills. När det bubblar fett under skinnet och de ser härligt gyllene och krispiga ut är det dags. Det är ett saftigt och förlåtande kött som smakar bättre några grader över än under över enligt min erfarenhet. Gällande ugnstemperaturen tycker jag 150 är lite i underkant (med risk att bli uppläxad av nån hängiven lågtempare).
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
