Matkonst med samma status som sushi?

Vad finns det för andra matkonster som t.ex. sushi? Något som har lite samma status som sushin.

Här är varför jag tar sushi som exempel för er som inte känner till hur disciplinerade folk kan vara över det:

http://www.youtube.com/watch?v=hbV6knbeUFE

Status vet jag inte, men ingen kan påstå att den här snubben saknar hängivenhet och yrkesskicklighet:

http://www.youtube.com/watch?v=NrbwrhdehW0

Grönsaksdekorationer, här är en enkel som man kan göra hemma: http://www.youtube.com/watch?v=jYHjmnMCxCk

Finns otroligt mycket annat skoj dom gör. Ser enkelt ut, men bara fisknäten av morot som japanerna gör tar visst år att lära sig, likaså att koka ris.

även thailand har sin grönsaksbeskäring, och vietnam har sin nudelsoppa som ser enkel ut men som ska ta många år att lära sig.
Korea har sin kimchi, de har tom. speciella kylskåp enbart för detta, och indierna med sin korma/curry etc.