• 1
  • 2
2013-01-20, 23:18
  #13
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Bouchard
någon som testat denna krydda och kan berätta om smaken på kryddan?
Den smakar spiskummin och/eller rökessens. Köp spiskummin och/eller rökessens om du vill få samma smak.
2013-01-21, 00:12
  #14
Medlem
Bouchards avatar
Citat:
Ursprungligen postat av christery
Låter mumsigt, men kvarg? Den kan jag vara utan. Du får använda Jalapeño om du vill, funkar det så funkar det.

Har du testat med båtarna? så mycket mer fyllning, jag är inte ute efter majsbrödet och det går söner om jag inte kört det i mikron föst. Då kan man pilla på lite tomater och annat smaskigt som oliver.

Har inte nåt emot v-formade skalen, det blir lite droppigt och så. Men det är väl så det ska vara.

Kan köra v formen med köttfärs och ost 30 sek i mikron för att smälta ner den lite, häller på lite sauce åxå.

Men, som sagt. Du gör som du vill.

Aldrig testat båtarna, min köttfärsblandning gör att V skalen inte går sönder
Kanske blir båtarna nästa söndag
2013-01-21, 06:42
  #15
Medlem
christerys avatar
Citat:
Ursprungligen postat av JerryCotton
Hur smakar grillkrydda?

Hehe, vi har inte ens luktinternet. Smakinternet skulle vara nåt. Men kanske du kan bilda dig en uppfattning själv.

Citat:
Vanligtvis innehåller grillkrydda åtminstone salt, paprika, lök och svartpeppar. Exempel på andra vanliga kryddor i blandningen är chili, cayennepeppar, koriander, spiskummin, oregano, basilika, ingefära, enbär, rosmarin, vitlök och socker/druvsocker.
http://sv.wikipedia.org/wiki/Grillkrydda

Jag tycker det är en bra uppfinning, five spices kan vara en anna att kika på.

Citat:
Det finns olika varianter på "fem kryddor", vi har valt att ta hem den vanligaste blandningen. Vår blandning är starkt smaksatt med stjärnanis och den har fått djup av de andra ingredienserna.

Fem kryddor passar bra till fett kött som t.ex fläsk och anka. Det används även till wokade grönsaker samt som en rubb som gnuggas på t.ex kyckling, anka, fläsk och skaldjur.

Fem kryddor används i recept till den kantonesiska rostade ankan, liksom i köttgrytor. Det används också som marinad till vietnamesisk stekt kyckling. Fem kryddor har spridits utanför de kinesiska köken och har anammats av andra kök i hela Asien.

Fem kryddor används i restauranger och av många kinesiska hushåll används det inte till vardags, men på Hawaii är det några restauranger som använder den som bordskrydda.

Det är enkelt att göra ett mångsidigt kryddat salt genom att steka vanligt salt med fem kryddor på låg värme i en torr stekpanna tills krydda och salt är väl blandade.

Ett gott tips är att prova t.ex Grön papayasallad med nötkött.

För att enklare få en jämn smaksättning med fem kryddor så blanda ut lite av kryddan med olja och stryk sedan på ett jämnt lager över köttet.

Ingredienser: nejlikor, stjärnanis, fänkål, kanel, sichuanpeppar.
http://www.kryddlandet.se/products/72-five-spices.aspx

Finns i massor av varianter, precis som curry.
2013-01-21, 06:47
  #16
Medlem
christerys avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Bouchard
Aldrig testat båtarna, min köttfärsblandning gör att V skalen inte går sönder
Kanske blir båtarna nästa söndag

Kör själv på blandfärs för att få en fetare färs, det plus att jag kör dom i mikron med osten och färsen i gör att dom håller bättre. Blir lite uppblötta och mjuka. Båtarna gör att man bara kan lasta allt gott. Tubs tror jag dom kallas, in med dom i ugnen så smälter osten. Här fanns det lite tips: http://www.nadjaskitchen.se/?p=2564
2013-01-21, 11:00
  #17
Moderator
evilhoneys avatar
Trådar om taco finns.
//mod
  • 1
  • 2

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in