Bästa konserverade tomaterna

Jag har ett i det närmaste sjukligt intresse för tomater, ett intresse jag odlat under säkert 12-15 år. Självklart föredrar jag riktigt skitbra färska tomater men det går nästan aldrig att köpa i våra butiker så då får man gå till de konserverade. Mitt uppvaknande kring konserverade tomater började med att jag började köpa Kung Markattas hela tomater för runt 12-15 år sedan. I den svängen någon gång öppnade också en italiensk deli i min stad och man fick tillgång till ett helt annat utbud. Det var ett av de första ställen i min närhet där man kunde köpa Muttis tomater. Sedan ungefär då har jag sjungit Muttis lov så fort jag fått chansen. De senaste åren har det dock dykt upp en massa andra märken och ett flertal som är lite dyrare och ger intrycket av att vara bättre. Jag bestämde mig för att blindprova ett stort antal sorter. För att det skulle bli rättvist valde jag krossade tomater (alla sorter har inte körsbärs och plommon).

Resultatet var förvånande minst sagt. Det visade sig att jag tyckte Muttis var nästan lika äckliga som Favorit (City Gross eget äckelmärke) och klar vinnare var Delizie, också Saltå Kvarn och Heintz var rätt okej. Det ska sägas att jag bara hittade Mutti på tetra och jag tror fortfarande att det var skälet. Dock har jag inte testat om med Mutti på burk och måste nog göra det innan jag kan uttala mig definitivt.

Vilken sort föredrar du och vad baserar du det på? Jag kan verkligen rekommendera blindprovningar av såna här saker. Då färgas man inte så mycket av att man betalat mer eller tror att något är godare.

Oavsett märke är hela tomater att föredra framför krossade har jag kommit fram till.
Kung Markattas har jag inte provat faktiskt men håller med om att Muttis är överlägsna alla billigare märken. Tyvärr faller det ofta på min snålhet så allt som oftast vandrar jag hem med en burk av Coops eller något annat lågprismärkes burk...
Förresten, har du testat Muttis hela plommontomater? Jättegoda.

Jo fast det var ju just att Mutti förlorade ett blindtest som var det märkliga. Jag har testat alla jag sett vilket säkert är 30 sorter totalt. Delizie är för mig helt överlägsna just nu

Men ditt blindtest gällde krossade va? Muttis krossade har jag inte testat, köper enbart hela oavsett märke för de smakar helt enkelt mer. Sen krossar jag dem själv.

Ah jag läste slarvigt. Sorry. Jo det gör jag oftast också. Men har du jämfört några sorter bredvid varandra? Ska du testa fyra stycken så föreslår jag Mutti, Delizie, Saltå Kvarn och Kung Markatta. Det kan vara kul att slänga in en sämre sort också. Jag ska testa hela blint i veckan tänkte jag.

F. ö. har jag jävligt svårt för Saltå kvarn. Fina produkter men jag ogillar att stålarna går till antroposofer :-)

Fast vad gör du med alla tomater sen när du blindtestat och står där med ett gäng öppnade burkar? Och hur går testet till, äter du dom kalla och otillagade?
Mitt bekymmer är att jag har två butiker att välja mellan för mina inköp; Coop och Netto.
Netto har såklart inget annat än skit men Coop har iaf Mutti, skall se nästa gång jag är där efter några andra märken. Skall absolut passa på att köpa en burk Delize om jag ramlar över den någonstans. Tack för tipset.

Cal Valls konserverade tomater i alla former är gudomliga. Har beställt dem genom Årstiderna eftersom jag inte hittat dem i någon affär.

De har inte dem inne just nu men när de dyker upp brukar jag beställa en låda.

www.arstiderna.com

Delize är också goda förresten

Någon som provat konservera själv?

Det är ju inte oöverkomligt dyrt. Jag kastade faktiskt det mesta :-) och jag har bara gjort det en gång. Man borde ha gjort en fin tomatsås eller så.

Jag flyttade från affärer med alternativ, så har bara kört på dåliga tomater ett tag. Så varning att jag kanske kommer ihåg fel.

Men i min åsikt var krossade Mutti-tomater på konserv godast. Något som var förvånande var att jag tyckte att deras hela tomater var bland de sämre av de jag smakat. Inser nu att jag inte minns så mycket alls (vet att jag gick igenom de billigare märkena också). Får ta och göra ett eget test när jag flyttar till lite bättre affärer.

Eldorados krossade tomater var i en klass för sig, dock. Häller man i en sån burk var det bara att slänga maten. Om man rankar andra konserver från 1-10, så låg Eldorado på minuspoäng.

Finns det några nackdelar med tetror smakmässigt? Känns som en bättre förpackning på alla sätt.

Jag har testat både Delize och Mutti på burk och jag tycker att Muttis är bäst. Fin, fyllig smak och en härlig röd färg av solmogna tomater. Finns egentligen ingen anledning att använda färska tomater när det finns bra konserverade.

Intressant test, hur utformar ni det? Kokar en sås på varje sort med identiska ingredienser eller nått?

Jag skulle vilja testa de sorter jag tycker är utsökta i icke blindtest dvs Mutti, Delize och Nostia. Samt något märke jag i icke blindtest tycker är tråkig som typ ICA Basic som referens. Se vad man verkligen tycker.

Jag håller med om att det är nästan omöjligt att hitta riktigt bra färska tomater i Sverige oavsett tid på året.

Vi gjorde såhär: http://barariktigmat.se/2012/october...-ett-test.html

Testade dem alltså bara rent och det kan faktiskt vara lite missvisande. Största missen var dock att vi inte hade Mutti på burk så testat ska göras om relativt snart.