Göra egen Bostongurka?

Är det någon som har ett recept på detta gudalika tillbehör/pålägg?
Känner på mig att det tar lång tid och att det är svårt att få det gott?

Bostongurka
1 Omgång

250 g Lök, gul; (2-3 st)
1 Slanggurka, grön
2 Paprika, röd
3 Äpple, syrliga

Lagen

3 dl Vatten
1 dl Ättika, 24%
1 1/2 dl Socker
1 ts Salt
2 ts Senapsfrö, gula
1 pn Natriumbenzoat; ev.

1. Ansa och skölj grönsakerna och frukterna väl. Skär allt i små fina tärningar, eller finfördela i matberedare.

2. Blanda lagen och koka upp.

3. Lägg i frukt och grönsaksblandningen och låt koka utan lock ca 10 min eller tills blandningen är mjuk och lagen är simmig.

4. Blanda ev. i natriumbenzoat för bättre hållbarhet.

5. Häll mixen på små glasburkar och sätt på lock genast.

Gott till korv, stekt kött, stekt och friterad fisk, smaksättning av dressing och dipsås.

Förvaras kallt. Färdig att ätas efter 1 vecka. Hållbarhet, minst 6 mån

Har du bostongurka på mackan?

Intresant kuriosa:

Bostongurka gjordes förr i tiden på de delar av gurkan som var för dålig för att säljas på vanligt vis. Vet inte hur det är idag, men jag sväljer det inte frivilligt iaf.

Tack för receptet, måste prova detta någon dag!







Så länge det är gott och ser aptitligt ut så äter jag det gärna.

Bostongurka på leverpastejsmacka är gott!

Mysonoxen, har du provat det receptet? Om du har det - blev det bra?

ja

Jag ska också prova det nån dag. Hur gjorde du när du tärnade gurkan? I matberedare? Man vill ju inte att gurkan blir för lfinhackad så det bara blir sörja av det..

Det blir finhantverk av alla ingredienser med kockniven.

Så länge det ser gott ut?

prova halvtunna skivor falukorv med boston också

bra grejer det där

Hmm.. jag brukade steka falukorv och ägg, ketchup/senap, lök och bostonguka och ha på det mellan två stekta limpskivor förr =) Gott!!!

Men till rå falukorvsmacka föredrar jag senap!