Bilder på dina maträtter v.2

Sjukt jävla god makaronipudding. GAH!!

http://ladda-upp.se/files/2013/b44232.jpg

De ser svartare ut på bilden än i verkligheten. Jag var dock lite rädd för att det skulle bli bränt under natten, men det smakade inte ett dugg bränt.

Nja, det är inte brunsås. Det är spadet som köttet har legat i i grytan, i det här fallet rödvin och oxfond (alltså inte en helt ortodox boeuf bourguignon). Hade en halv vitlök i grytan också som fick följa med genom silen. Det känns nödvändigt att sila då det är en massa fett och diverse restprodukter från köttet som annars följer med, men det blir svårt med konsistensen.

Att köra den i ugnen under natten var inget planerat, utan den ursprungliga planen var 3-4 timmar på 175 grader. Sedan dök det upp en sak under kvällen som gjorde att jag inte kunde dra igång grytan förrän vid 22 igen, och då blev det som det blev. Vaknade för övrigt flera gånger under natten av den starka matdoften i lägenheten. Inte helt optimalt kanske.

Omnomnom. Såg riktigt smarrigt ut det där!
Smaskigt. Svartrot är en höjdare
Såg finemang ut det där
Snaskigt värre och fin bild
Såg väldigt fräscht och fint ut

Slickar skärmen. Urtjusigt

Själv så har det lagats kolgrillade grekiska lammfärsspett med grekisk sallad, tzatziki och lantbröd.
Väldigt fräscht och gott.
http://www2.picturepush.com/photo/a/12286175/1024/Spackelackemat/Kefteki3.jpg

Välkommen tillbaka kissen. Har saknat din kattmat.
Den där pizzan får dock behålla

Tänkte mer på att den går fort att slänga ihop, jag har inte problem med att såsen är lite simmig - men är den gräddig och krämig så gillar jag den mer.

Så tänkte jag i alla fall.

Ser mycket bra ut. Nu blev jag sugen på klassisk grekisk sallad trots att den är en av de mest begränsade salladerna som finns :-). Kanske blir bra precis det du lagade i morgon för mig, jag har t o m ett halvkilo lammfärs i frysen tror jag.

Kückling bröd!

http://www.ladda-upp.com/bilder-a/k_C3_B6tt_grjjer-300.JPG

Tackar Grekisk sallad sitter sällan fel.

Åt resterna nu. Hade i en hel del mjöl när jag värmde såsen, då lyckades jag få rätt konsistens. Brunsås gillar jag faktiskt inte alls, känns mest fet och tung.

Varför kokade du den så länge? Jag föredrar faktiskt BB så lite kokt som möjligt. Alltså tillräckligt för att högreven ska bli mör och saftig, men jag ser inte poängen med att koka 12 timmar. Senast gjorde jag på högrev från US Beef, den är ju så jäkla bra så 1,5 timma räckte som koktid. Sen tyckerjag också att vissa saker som löken och champinjonerna inte alls ska koka lika länge så jag brukar lägga i lite grejer i taget.

fast jag fattade det som om han glömde den i ugnen.

Ah okej. Då missuppfattade jag :-)