Bilder på dina maträtter v.2

Detta såg inte alls dumt ut.

Dubbla lager med hamburgare?

Utsökt sommarmat som man kan njuta av på te.x verandan.

Min frukostlunch nu efter några timmars sömn bestod av detta -> http://i.imgur.com/DGjjnYg.jpg

Min mage blev

Tänkte att jag också skulle posta i den här tråden.

Här är en av mina hamburgare. Vid det här tillfället fuskade jag med Max Friscobröd, men jag håller på att försöka baka det perfekta brödet till den här hamburgaren. Jag har provat att baka lite olika bröd, men ännu är jag inte riktigt nöjd.

Hamburgaren i sig är väldigt enkel. Mal själv, eller satsa på ganska grovmalet, vill du göra det enkelt för dig köper du grovmalen färs av högrev på i stort sätt vilken affär som helst. Vad du sedan vill krydda med avgör du själv. Jag kryddar beroende på vad för typ av hamburgare jag vill tillaga. Den här innehåller vitlök, rökarom, salt och peppar - otroligt enkelt. Kör gärna en ordentlig burgare på omkring 200g.

http://i.imgur.com/hFdRqxS.jpg

Det där var en frukost i min stil! Grillat är godast vilken tid på dygnet det än är! Vad var det på spettet bredvid karrén förresten?

Jo det smakade fint. Var kanske litet för generös med chilin dock! Skulle ha nöjt mig med jalapeñon, för den där scotch bonnet-chilin var det ett jäkla drag i.

Såg högst passabel ut, även med friscobröd.

Ett bra hamburgerbröd gör du genom att lösa upp ett tredjedels paket färsk jäst i en dl vatten + två msk mjölk.
Sedan har du i en msk honung, en tsk salt och en msk olja.
Sedan arbetar du in mjöl tills dess att degen blir hanterbar (Ca 3dl)

Sedan knådar du degen tills dess att den är riktigt seg och följsam, pudrar över litet mjöl och täcker bunken med en fuktig handuk.
Låt degen jäsa till dubbel storlek.

Tag upp degen och dela den i fyra.
Rulla degklumparna och forma till halvplatta bollar (I brist på bättre ord haha)
Låt jäsa i ytterligare 20 minuter medan du värmer ugnen till ca 225C med en bakplåt inuti.

Pensla bollarna med litet olja och strö över sesamfrö/vallmofrö/valfritt frö.

Lägg upp bullarna på den nu heta plåten och baka av dem i ca 20 minuter.

Klart

Ribs igår. Sallad med fetaost och äpple till.
http://i.imgur.com/RUp1yz9.jpg

Lyxade till det lite med frukosten.
Nybakad baguette, samt ett poacherat ägg ovanpå. Lite överkokt ägg, men det var gott ändå.
Även sallad från gårdagen till.

http://i.imgur.com/I8VHrSW.jpg
http://i.imgur.com/dik7wKF.jpg

Stiligt

Det där såg väldigt gott ut, och riktigt fräscht


Jag tycker den ser jättegod ut på alla sätt och vis
Visst är ju ett hembakat hamburgerbröd att föredra, om man inte har en lokal bagare
som kan fixa det åt dig


Jag tyckte det såg gott ut de där, men så har jag ju en förkärlek till ribs

Nu snackar vi matkoma ...
Blev två st Dubbelburgare av högrev på ca 500 gram styck..
Hembakt bröd, rökt fläsk, ost och dressing...

http://i.imgur.com/hXGENtN.jpg

Jag ska definitivt prova ditt recept på bröd, tack för det.

Jag har som sagt provat några varianter, varav vissa har blivit ganska lyckade, men inget bröd har jag ännu känt mig riktigt nöjd med, hoppas på annat med ditt recept.

Tackar ödmjukast

Hehe vilken burgare! Rullar du fram nu?