Bilder på dina maträtter v.2

Tackar!

Ja, det var riktigt dåligt av mig.
Jag får skylla på tanten och hoppas att oturen hoppar på henne istället!

Sopa macka köttlimpa!

http://www.ladda-upp.com/bilder-a/sopa_macka-224.JPG

Blev en liten hemmagjord viltpizza med deg på bakpulver

Kantareller och rökt dovhjortsrulle

http://i42.tinypic.com/2iiv5v4.jpg

Ser bättre och bättre ut Aake, bra att du kastade ut hemtjänstkäket - nu får du riktigt käk i alla fall.

Ägget? inte har du ätit upp det

Consommé i risotto, finns det någon fördel med det jämfört med vanlig fond, eller är det bara så att du inte har vanlig fond? Jag tycker det verkar lite slösaktigt att lägga ned en massa jobb på att få en klar fond bara för att sedan grumla den med risstärkelse. Men det var kanske det du menade med lite väl lyxigt.

Håller verkligen med Christery. Har varit borta från tråden ett tag och när jag kommer tillbaka så ser man detta, då blir man glad alltså. Du är kungen i tråden

Fyllekäk:
http://imgur.com/2UwIW9a.jpg
Tänker stekt potatis och gräddsås till. Synd att man inte har gelé eller sylt hemma.

Edit,
Timmen är sen så jag förväntar mig inga svar men frågar ändå:
Kan man göra gräddsås på endast stekfettet+grädde? Jag brukar köra fond+grädde. Har heller ingen mjölk hemma. Bara c:a 1 dl vispgrädde.

Annars kör jag killer-vitlöksdressing som jag fick med mig från stammiskrogen ikväll och förtränger gräddsåsen.

Funkar fortfarande inte.

Funkar för mig...

För framtida bruk. så nej, det funkar inget vidare med fett på fett, dvs hälla grädde i stekfettet. Om du inte har buljong eller vin, så funkar gammalt hederligt kranvatten hur bra som helst. Du får bara salta och peppra lite extra. Ta bara ur det du har stekt ur pannan. Häll på hett kranvatten och koka ur pannan rejält. Sila över i kastrull om du vill ha fin och slät gräddsås. Tillsätt soja för färg och andra favvo kryddor (en nypa cayenne och lite timjan brukar gå i här hemma). Gillar du som jag, din gräddsås med en söt touch, så låt även en tesked gelé glida ner i såsen eller en tesked svartvinbärssaft eller liknande. Toppred med mjöl och grädde. Det där är nog det snabbaste sättet jag vet att göra en gräddbaserad brunsås som funkar till köttbullar, köttfärsbiffar eller köttfärslimpa.

Dra mig baklänges, det där skulle jag villa ha till middag idag. Såg hur gott som helst ut.

Det där såg mumsig ut :P

Edit: blir det inte något jobbigt och tvätta tyget där du har pizzan på?