Bilder på dina maträtter v.2

Jag kommer gärna på middagsbjudning.

Ser ött ut.

Mja, volymmässigt kanske, kalorimässigt är det smalmat

Dagens:
Kyckling Normandie; kycklinglår med äpple och lök avbränt med calvados och kokat med en torr cider.
https://dl.dropboxusercontent.com/u/91254699/IMG_0758.JPG

Sjukt vackert!

Idag snabbmat; knäckepizza.

https://imgur.com/a/SsVNy

Ärvde för en tid sen lite gjutjärn som jag "restaurerade", och idag fick vi äntligen möjlighet att inviga mormors pannkakslagg

Av pannkakorna blev det crêpes som vi båda blev missnöjda med, men för en gjutjärnsfantast som jag så var det ju stekandet som var höjdpunkten ändå

http://i.imgur.com/IhgzuZl.jpg
(vi steker alltså inte direkt på plattan som min kamera trodde)

Bœuf Bourguignon (typ). Blev så sjukt sugen nu när hösten nalkar. Lät lite svål från sidfläsket sjuda med i grytan. Wunderbar.

https://imgur.com/gallery/pDuCL

https://imgur.com/gallery/vLMRL

https://imgur.com/gallery/SPug2

Satan vad gött det där såg ut

Har aldrig testat det, men kan tänka mig att det är smarrigt. Några förslag på knäckebrödsvarianter med mycket smak som man kan testa?

Även tunnbröd, speciellt kryddat, borde gå att göra riktigt goda varianter på Kan tänka mig en midsommarvariant...tunnbröd, gräslök, köttbullar, fetaost, västerbottenost...

Tack detsamma! berätta lite om fyllningen då.

Haha just ja. Tomatpuré med en härlig mängd olivolja som bas, sen champinjoner, tomat, lök, vegansk skinka, paprika och ost, oregano, basilika och peppar på! Jag tog det jag hade hemma. Men handlar jag specifikt så gillar jag tomat, pesto och mozzarella på toppen.

Tänkte göra en sats till helgen då jag har en påse oöppnad tipo-00 som stått ett tag men skulle vilja göra en större sats då man ändå håller på. Hur gör man om man vill frysa pizzadeg? Kalljäser man ut den helt innan man stoppar den i frysen?