Blåst på lön och semesterersättning, hur driva vidare?

Hej,

Jag arbetade mellan den 4/4-12 och 15/7-12 som restaurangchef med en fast månadslön på 21 000:-.
Semestern var innestående, med andra ord ingen semesterersättning på lönen utan det skulle varit betald semester. Nu blev det ju så att jag sa upp mig och ska få ut den på slutlönen.

Första lönen kom i ett kuvert (!) med lönespecifikationen. De andra lönerna betalades ut "som vanligt" till mig konto med semesterersättning via epost.

Skattetabellen är enligt spec. 31.0
Löneart/Anm
040 Månadslön tjänstemän.....................................21 000,00
840 Kostavdrag frukost..............21,00....-42,00...........-882,00
912 Prel skatt tabell (21000)....................................-4579,00

bruttolön............................21 000,00........nettolön..15 539,00

.........................året..........63 000,00......-13737,00

Tycker jag låter rätt?

Detta är den näst sista spec., i de första två drogs 74:- i kostavdrag, fel?


I den sista specifikationen (där min semesterersättning ska betalas ut) står det:

Skattetabell 31,0

Löneart/Anm datum antal pris belopp
015 Timlön, sem lön löpande..............................54,50........ .....116,00..........6322,00
310 Ob tillägg........................................... .......30,00...............19,20...........576,00
526 Semesterersättning 12,72%............................................ ...877,43..........877,43
529 Semesterers slutlön 5,4%....0401-0630...........1,00............8013,00.........801 3,00
840 Kostavdrag frukost........................................9,0 0..............-42,00.........-378,00
912 Prel skatt tabell (7775,43)......................................... ...........................-990,00
914 Engångsskatt (8013)............................................ ..............................-2484,00
995 Öresavrundning.................................... .................................................- 0,43
...............Bruttolön.......................... 15788,43...................nettolön............119 36,00
................året.............................. ..78788,43..................-17211,00


Ska jag inte få ut 10 500 för en halv månads arbete om jag har en fast månadslön på 21 000 (eller åtminstone 125:-/timme)?
Sen har jag arbetat totalt 211,5 timmar i övertid, utan ob-tillägg eller betalt överhuvudtaget för dessa timmar..

Rätta mig om jag har fel, men man kan räkna ut semesterersättning på två sätt vilka båda är ok.
Det första är 12,72% av den totala lönen vilket skulle innebära 3,5 x 21000 x 0,1272 = 9371:-
Det andra är dagslönen gånger antalet arbetade dagar gånger 12,72% vilket skulle innebära:
21000/20 x 75 x 0,1272 = 10017:-

Vad jag vill veta är vad min arbetsgivare faktiskt är skyldig mig, och för vad. Samt hur jag ska gå vidare med detta. Fodring och sedan civilrättsligt mål?

Hur skriver man en fodring? Och vad ska jag tänka på om det går till en domstol?
Jag har fotat samtliga sidor i "den gröna boken" som restaurang/frisörer skriver in sig i och har kvar både kontrakt (Där det inte står någonting om övertid/ob men 21 000:- för 168timmar/månad) samt lönespecifikationerna.

Jag har försökt höra av mig till honom utan att han ringer tillbaka samt smsat honom att inte allt står rätt till.

Jag är dum nog att inte vara medlem i facket eller a-kassan.
Restaurangen är anslutna till kollektivavtal (enligt kontraktet)

Såg i förhandsgranskningen att specifiktionerna blev röriga, kan bifoga dem i mail till någon vänlig själ som orkar hjälpa till.

SNÄLLA hjälp mig ni som kan detta och är duktiga på juridik.

Tack så hemskt mycket på förhand, och förlåt för denna "uppsats" av text!

MVH

Ps.
Jag har arbetat på detta viset under perioden (antal timmar per tillfälle) 13.5 12 13 13 13.5 (2-2.5-1.5) 7.5 13 13.5 (2.5-8) 7 6 10.5 15.5 15 6.5 8 6 10 7.5 15 8 16 12.5 9 9 13.5 8.5 8.5 11.5 8.5 13.5 9 8.5 8 11.5 8 12 10 8.5 11.5 8.5 12 8 9 7.5 7.5 8.5 13.5 10.5 7.5 7 7 7 8 8 7 9 7 9.5 8.5 8 7 7 5 11.5 7 7 9.5 8 7.5 8 7 7 7 6.5 9.5 De siffrorna inom parentes är dagar då jag kommit och gått, som ni ser har jag vissa dagar arbetat 13-15timmar på en dag vilket också känns konstigt att jag inte får någonting extra för?
Ds.

Ring och fråga om råd, om de bryter mot kollektivavtalet kommer nog facket att bry sig.

Fast hotell och restaurang är ju inget vidare..

Är som sagt inte medlem i facket :/

Det finns stor chans att de bryr sig ändå, jag menar, det rör sig om samma förbund som satte ett café i blockad för att ägaren ifrågasatte vad vissa punkter av avgiften han betalade till dem gick. Väldigt luddig formulering som han ville veta mer om. Tänk dig då att vi har ett företag som faktiskt gör det facken ska förhindra? Mycket troligt att de kan hjälpa dig ändå.

Enkelt matte visar att lönen stämmer.


526 Semesterersättning 12,72% 877,43 Semesterersättning för arbetade timmar sista månaden dvs i detta fall 6322+576*0,1272
529 Semesterers slutlön 5,4% 801 3,00 innestående semesterersättning för de 3 andra månaderna dvs 3*21000*0,1272
912 Prel skatt tabell (7775,43) -990,00 skatteavdrag för sista månaden enligt skattetabell
914 Engångsskatt (8013)-2484,00 engångskatteavdrag för utbetald semesterersättning (de tre första månaderna)