Kaffe av maskrosor - behöver råd om rostningen

Jag är pank och måste nu baka både barkbröd och ty mig till maskros-rötter för att få mitt kaffe.
Jag har aldrig gjort kaffe på maskrosor förut, men mitt kaffesug håller på att ta livet av mig, så nu ska det provas. Det sägs dock att smaken ska påminna väldigt mycket om vanligt kaffe.

http://www.metsavastaa.net/maskroskaffe


Jag antar att jag kan rosta mina rötter i en vanlig köksugn. Hur ska jag gå till väga och hur lång tid tar det?
Någon här som provat och har erfarenhet av maskroskaffe?

Näpp, men har hört att Cikoria användes under krigstid.

Jag har också hört att man kan använda cikoria, men jag har även läst i en gammal receptsamling att man kan rosta vete, korn och råg (hela korn) i ugn för att få surrogatkaffe, vet dock ej temperatur och tid, antar att man får prova sig fram. En fingervisning är att när man rostar hasselnötter (ca 225-250 grader) så går det ganska fort, man får nästan titta hela tiden för att inte bränna dem.

Well, jag vet inte om du googlat på kaffesurrogat, men det var nog vanligt i Sverige förr med maskroskaffe. Finns bland annat omnämnt i Albert Engströms böcker.

Vete fan om det är lönt att gå in på riktigtkaffe.se och fråga där, men kanske någon där har provat?
Jag skulle inte gjort det, dock.

Ugnen och lite låg värme ungefär som när man rostar mandel, skulle jag tro.
Trist att höra att du inte ens har råd med kaffe.

Edit: Men du får ju inget koffein med den metoden.

Nej, koffein får jag inte, men väl känslan av att dricka kaffe.
Jag provar mandelmetoden så får vi se, rötterna ligger på torkning i solen nu så jag kan nog rosta nån gång ikväll.

Återkommer med besked.

Sådär, då var maskrotrötterna torkade, rostade och malda.


Nyrostade maskrosrötter:
http://oi47.tinypic.com/oup5dd.jpg

Jag har ingen kaffekvarn så det fick bli handduk och hammare istället.
http://oi48.tinypic.com/zv69hk.jpg

Under kokningen pred sig en svag doft som med lite god vilja skulle kunna liknas vid kaffe
http://oi47.tinypic.com/16tptx.jpg

Smaken så.... njae.... beskt. Påminner mer om ett misslyckat the än kaffe. Inte helt omöjligt att dricka, men jag hade nog föredragit riktigt kaffe.
Jag kan nog tänka mig att om an experimenterar mer med rostningen och har större rötter än de jag tog kan det nog bli lite bättre.
http://oi50.tinypic.com/ab4492.jpg

Det är säkert kul att testa lite gamla "recept" men jag föredrar nog vanligt kokkaffe

Spontant tänker jag att rötterna ska rostas hårdare. På bilden ser de mest torkade ut. Föreställer mig att drycken då mer kommer likna kaffe. på't igen!

Du har rätt, jag måste rosta mycket hårdare. Då kanske man får en lite mer bränd smak.

Jag var nog också inne på det.
Samtidigt tänkte jag på ditt fattiga läge och insåg att tallbarrste vore något för dig.
Innehåller näring, och har rykte om att smaka rätt bra dessutom. Aldrig testat själv, dock.

Om man nu får föreslå kaffesurrogat i tråden kan ju denna ticka som växer på björkar m.m. vara ett alternativ

http://en.wikipedia.org/wiki/Inonotus_obliquus

Använd/e/s som ett kaffeliknande surrogat i vissa länder ...

I tidningen Populär Historia fanns det fullständiga receptet på maskroskaffe... Tyvärr har jag inte numret här... Det var hur som helst taget från en receptbok som skrevs under Andra världskriget... I samma bok lär det också ha funnits ett recept på julskinka av grävling...