kesella och creme fraiche?

har ett tag nu funderat på va de är för skillnad på just kesella och creme fraiche? vet att kesellan anses nyttig så de har säkert nått me fetthalt o lite sånt. Ja har tänkt kolla när man kommer till mejerihyllan i affärn men lyckas jämt glömma bort de. Nån som kan ge mig svar på min lilla fundering ?

KESELLA® är Arla Foods varumärke för naturell kvarg. Kvarg är en typ av färskost som ofta används i matlagning på kontinenten. Kesella är en slät färskost. Den görs av skummjölk som ystas med mjölksyrakultur och löpe till en slät ostmassa som smaksätts med grädde.
http://storkok.arla.se/storkok/templ..._4____2031.asp

Crème fraiche betyder "frisk grädde". Crème fraiche framställs genom syrning av grädde med en kultur av samma typ som används till filmjölk. Det ger den en frisk smak och krämig konsistens. Crème fraiche är mycket användbar i matlagning och god naturell till dessert.
http://storkok.arla.se/storkok/templ..._4____2016.asp

Ja tackar o bockar för de svaret.

Kesellan har bara 1% fett trots att den har tjock konsistens! Den är dock väldigt sur, så det passar inte i allt. Creme fraiche är fetare (finns smala där också, typ viktväktarna men de är väldigt blaskiga) men inte lika sur. Jag har kört mycket med båda, de funkar båda två. kesella är väldigt gott i pajdeg och bröd...

Sen har du ju turkisk yoghurt! Det är det bästa! 10% fett och hela 1000g för ca 18-20 spänn, jämfört med de små kesella och creme fraiche burkarna på 2 dl för ca 8-10 spänn! Dessutom är det gott och går att äta rent med honung på!

Yoplait creme fraiche 8% är inte tunn och vattnig, låt bli Arlas skräpprodukter så får du mycket bättre kvalitet.

Lättkesella har 1% fett ja, de andra har ca 10% tror jag (har aldrig köpt annat än lätt).

Var köper man turkisk youghurt då? Kan man helt enkelt ersätta creme fraiche (eller Kesella?) med samma mängd turkisk youghurt?

köp på lidl det är bästa delar där

Turkisk yoghurt säljs i en stor vit hink. Här i Falun kan man hitta det överallt, på ica, hemköp och willys... Så det borde inte vara några problem! Yes det går att ersätta med samma mängd. Ett bra tips är att inte koka turken för länge, men den klarar en stund! Lägg i den sisst, krydda, rör om och fixa det sissta så ordnar det sig!