Rullade för stora köttbullar - brändes

2012-05-09, 13:50 #1

Medlem

Reg: Okt 2010

Inlägg: 4 228

http://gd.se/nyheter/gavle/1.4690342...bullar-brandes

Citat:

Restaurangchefen satte på gasbrännaren och förde den blå lågan mot praktikantens arm. Motivet: han hade rullat för stora köttbullar.

Citat:

Enligt restaurangchefen var allt ett skämt som gått snett. Han säger sig ha trott att brännaren var tom på gas när han satte den mot praktikantens arm.
Men kocken som var på plats berättade om klicket när brännaren gick igång, hur lågan synts tydligt och hur chefen sedan förde brännaren mot praktikantens arm.
”Det ska kännas att göra fel”, vittnade kocken om att chefen sa innan han lämnade köket.
Gävle tingsrätt anser att chefen måste varit medveten om att brännaren fungerade, och att motivet till bränningen var att praktikanten skulle ha rullat för stora köttbullar.
Han döms för misshandel till villkorlig dom med 50 timmars samhällstjänst.
Han ska betala 6 000 kronor i skadestånd till praktikanten.

Vad är detta för sicko till restaurangchef, vilken restaurang är det? Någon borde väl känna till 17-åringen, Sandviken är ju en It-kommun.

Citera

2012-05-09, 14:00 #2

Medlem

Reg: Okt 2010

Inlägg: 4 228

Lite mer:

http://arbetarbladet.se/nyheter/sand...ora-kottbullar

Citat:

Pojken har fortfarande ett märke kvar efter det nästan decimeterlånga brännsåret på höger underarm.
Bessemergymnasiet avbröt samarbetet med Sandvikenrestaurangen omedelbart efter händelsen.

Citera

2012-05-09, 14:15 #3

Medlem

Reg: Mar 2006

Inlägg: 29 230

Ett ställe med creme brulee på menyn?

Och (små) köttbullar då. Så många ställen finns det inte.

Edit: undrar hur relationen mellan kocken och resturangchefen är i dagsläget.

__________________
Senast redigerad av Clay Allison 2012-05-09 kl. 14:17.

Citera

2012-05-09, 14:20 #4

Medlem

Reg: Mar 2004

Inlägg: 21 562

Citat:

Ursprungligen postat av Clay Allison

Ett ställe med creme brulee på menyn?

Och (små) köttbullar då. Så många ställen finns det inte.

Det var dock ett tag sedan och tydligen var det till ett julbord.

i november förra året. Tillsammans med en kock stod han i köket och rullade köttbullar till restaurangens julbord.

Så det ju inte säkert att det ingår i den ordinarie menyn.
Antagligen ville han att det skulle vara perfekt.

Citera

2012-05-09, 15:17 #5

Medlem

Reg: Feb 2008

Inlägg: 1 126

Citat:

Ursprungligen postat av SithBoboSith

http://gd.se/nyheter/gavle/1.4690342...bullar-brandes

Vad är detta för sicko till restaurangchef, vilken restaurang är det? Någon borde väl känna till 17-åringen, Sandviken är ju en It-kommun.

Jag tänker Högbo. De har julbord med en helt bisarr stor efterrättsbuffé. Jag åt den i julas och har starka minnen av creme brulée, helt klart är att deras ordinarie efterrättsbord brukar bjuda på olika typer av creme bruléer. Det finns inte skitmånga resaturanger i Sandvikentrakten som har det.

Sen känns ju perfektionen med 18 (var det så?) grams köttbullar också som något som platsar på Högbo, detta Gästriklands Perfektionsmekka när det kommer till mat och konferens.

Citera

2012-05-09, 15:28 #6

Medlem

Reg: Maj 2009

Inlägg: 250

En kille vid namn Stefan Johansson är skriven som restaurangchef på Högbo Brukshotells hemsida. Det refereras ofta till att maten på restaurangdelen håller hög nivå, även internationellt sett verkar det som, så att köttisarna prompt skulle väga 18 g är inte direkt otroligt. Den här Johansson verkar "fit the profile" ganska väl, men jag vet inte säkert.

Citera

2012-05-09, 15:31 #7

Medlem

Reg: Aug 2011

Inlägg: 207

Citat:

Ursprungligen postat av jakeiswasted

En kille vid namn Stefan Johansson är skriven som restaurangchef på Högbo Brukshotells hemsida. Det refereras ofta till att maten på restaurangdelen håller hög nivå, även internationellt sett verkar det som, så att köttisarna prompt skulle väga 18 g är inte direkt otroligt. Den här Johansson verkar "fit the profile" ganska väl, men jag vet inte säkert.

Han ser inte ut att vara 28 år.
http://gd.se/nyheter/sandviken/1.417...osa-pa-julbord

Citera

2012-05-09, 16:09 #8

Medlem

Reg: Maj 2009

Inlägg: 250

Citat:

Ursprungligen postat av Caltex

Han ser inte ut att vara 28 år.
http://gd.se/nyheter/sandviken/1.417...osa-pa-julbord

det är sant, det avskriver ju johansson.

F.ö. läste jag att han hade blivit dömd till 50h samhällstjänst och 6k i böter till BO, så det var kanske inte riktigt så illa som det lät. Tror heller inte att gävle bjuder på speciellt mkt bra scoops, så redaktionen på tidningen har nog lärt sig koka riktigt god soppa på spik.

Citera

2012-05-09, 16:09 #9

Medlem

Reg: Okt 2010

Inlägg: 4 228

Enligt en kommentar av "rättvisedamen" i gd:

Citat:

Skrivet 9 maj 2012 15:35 Rättvisedamen (Ej registrerad)
Så att ni vet det, ägaren har inte kvar restaurangen längre, så ät ni med gott samvete.

Men ägare och restaurangchef behöver ju inte vara samma sak.

Ang Högbo så stämmer ju flera saker in, brylen och perfektionismen bl a. Deras kockar har väl varit flerfaldigt belönade mm, och såna personer kan ju vara lite speciella, då kanske även restaurangchefen är av samma virke. Men å andra sidan har ju Högbo ett väldigt högt anseende att leva upp till, skulle definitivt inte acceptera något dyligt, inte att det kom ut iaf.

Citera

2012-05-09, 16:50 #10

Medlem

Reg: Mar 2006

Inlägg: 29 230

Citat:

Ursprungligen postat av jakeiswasted

det är sant, det avskriver ju johansson.

F.ö. läste jag att han hade blivit dömd till 50h samhällstjänst och 6k i böter till BO, så det var kanske inte riktigt så illa som det lät. Tror heller inte att gävle bjuder på speciellt mkt bra scoops, så redaktionen på tidningen har nog lärt sig koka riktigt god soppa på spik.

Scoop eller inte, det är nog en historia de flesta lokaltidningar skulle göra en grej av. Det är ju ett helt horribelt beteende av resturangchefen. Nog för att man har hört att det är väldigt hierarkiskt och att det finns jobbiga chefer, men att elda på praktikanterna är väldigt mycket över toppen.

Citera

2012-05-09, 17:07 #11

Medlem

Reg: Jul 2011

Inlägg: 968

Kunde inte låta bli att garva. Så ska de jävla praktikanterna tas!

Nåja, egentligen ska arbetsgivare fatta att det är ungdomar det handlar om, och att de gör misstag.

Citera

2012-05-09, 18:25 #12

Medlem

Reg: Dec 2010

Inlägg: 253

Det ska tydligen vara i Trebo enligt en källa och enligt densamma så jobbar inte denna man kvar.
Inte den nyöppnade utan den andra.

Citera

Rullade för stora köttbullar - brändes

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Skapa ett konto

Logga in