Hur förvarar ni ost?

Att ost skulle förlora i smak när den ligger i 4 grader i kylen har jag aldrig märkt. Jag har alltid förvarat både öppnade ostpaket väl inlagda i tät plastpåse liksom oöppnade vakumpackade ostar i kylen och jag har aldrig märkt någon försämring av osten. Å andra sidan - vad är alternativet? Man kan ju inte förvara ost i rumstemperatur. Alt är att förvara dom i svalen för de som har separat kyl och sval men det har jag inte testat.

Finare ostar och ostar med sämre hållbarhet slår jag in i smörgåspapper innan den åker in i plastpåsen. Annars är det bara plast som gäller.

hejsan hejsan..
finare ostar i kylen?
vi var på marknaden förra veckan och köpte några men dom lägger man källaren.
möjligtvis i skafferi.

Jag bor på vischan så det är väldigt sällsynt att jag har några franska rariteter hemma som behöver mogna källarsvalt. Med finare ostar menade jag t ex parmesan och kvibille gräddädel, de funkar såvitt jag vet utmärkt att förvara i kylen. Källare äger jag inte och skafferiet håller max 2 grader lägre temperatur än köket.