Rostbiff för 10 personer. Hur mycket ska man köpa?

Ohoj!

Hur mycket kan man tänkas räkna per person när det gäller rostbiff? Det är något så exklusivt som potatissallad och rostbiff som ska serveras.

Mvh

man brukar räkna på 100-150 g kött per person.

Sen beror det ju på om det är grovarbetare eller kontorsfröknar som ska äta =).

I mitt umgänge hade jag nog fått räkna med en 200 gram per pers.

Potatissallad brukar väl som jag upplever det, inte äta allt för mycket av (i vikt). Om man nu jämför med andra saker, som potatisgratäng. Så det skulle ju finnas en chans att det går åt mera kött än vanligt.

Beror helt på ditt umgänge.
I mitt umgänge skulle nog 500 gram per person vara något att räkna med.
Normalare umgängen är kanske 200-250 gram något att räkna på?

200 gram rått kött är snarare att räkna på per person - även kontorsfröknar .

Är det färdig rostbiff lr ska du göra den själv?

Om det är den färdiga varianten och serverar sallad och bröd oxå så räcker 150g.

Gör du det själv så räkna på 200g per person.

Se dock till att du har 2-3 portioner extra.

Är väl ingen katastrof ifall det blir över. Men jag håller med om ca 200g per pers som riktlinje. Men ta i lite så skulle det behövas 2kg fixa minst 3... Är ju inte direkt oätligt om det blir över.

well.... Jag är kock och på alla de ställen jag jobbat på så är det 100-150 g kött per person det räknas på, beroende på vad som serveras till osv. (Jag menar såklart färdig rostbiff, inte rå, inte många privatpersoner som gör egen rostbiff)

Bättre med för mycket än för lite, dock har ju rostbiff lite sådär hållbarhet, ett rosastekt kött är lite känsligare än ett genomstekt.
Frys är ett bra alternativ om det blir något över =)

Med all respekt men det är otroligt många som tillagar sin rostbiff själv. Det är förmodligen, och här är jag inte helt säker, den mest använda styckningsdetaljen folk väljer när de tillagar kött i hel bit. Räkna på runt 200 gram rått kött.