Substitut till Pancetta eller bacon?

Hej,

Idag är det Alla Hjärtans Dag och jag hade tänkt laga något speciellt, tjejen till ära. Jag har bestämt mig för detta recept då det verkade gott och inte för svårt för en odåga i köket som jag...

http://www.tasteline.com/recipe/show...=1&lngRID=4837

I receptet står det att man skall använda pancetta eller i värsta fall bacon, till linsröran. Jag äter inte fläskkött och nu undrar jag om det finns ett bra substitut till pancetta eller bacon?

Tack på er förhud!

Ingen fara, du kan börja äta fläskkött, det är inte smutsigare än lamm eller oxe oavsett vad som står i koranen. I annat fall så är ju St:Valentin ett kristet helgon och vill du fira det med tjejen kan du ju köpa en kexchoklad för att få in känslan.

Ersätt med buljongextrakt (tärning eller flytande). I välsorterade butiker kan man ibland hitta röksmak på flaska, typ buljong. Det är ett bra substitut för pancetta eller bacon.
Annars räcker det med vanlig buljong. Man behöver inte följa recept slaviskt. Tänk till, smaka av och improvisera.

Detta inlägg får mig nästan att överväga att sluta äta fläsk.

kalkonbacon funkar bra... finns från ingelsta...

Ja, om du vill ha något lite exklusivare så skulle jag tagit Bresaola som är italienskt lufttorkat nötkött. Ett billigare alternativ av nöt är ju annars hamburgekött av nöt (alltså smörgåspålägget), antar att det är sältan man främst vill åt i röran...

konstigt, tyckte det var ett klockrent inlägg..

Tack för tipsen, det blev dock Wokkött. Funkade ganska väl!

Tycker också att ditt inlägg var bra.

Själv har jag en favoritkokbok just nu som heter "Svinaktigt Gott".
Och var gång som jag ser ett gristryne i den boken så tänker jag på muslimer och judar.
Om man varit i dessa länder så inser man att livet som gris inte särskiljer sig speciellt från det ordinära livet för människor i dess trakter.
Då dessa människor är predestinerade att återfödas som svin så vill dom inte äta sina egna släktingar.
Svårare än så är det inte.
Dessutom är min teori betydligt troligare än koranen.

Till sist så kan jag rekommendera kokboken som nämndes i början av detta så initierade inlägg.

Det finns ett veganskt alternativ till bacon. Jag tror att de heter Bake-O´s eller ngt liknande. Det är en plastburk med sojaflagor som smakar hårdstekt bacon! Finns förmodligen på Grays American Foodstore eller någon välsorterad ICAbutik med USAprodukter..