Hitta inspiration. YT är fullt av 5-30 min matlagningsklipp av kända och okända kockar. Det är en hel värld. Gordon Ramsay, Marco Pierre White, Raymond Blanc är alla fantastiskt duktiga stjärnkockar som gör sevärda pedagogiska program och maten blir ALLTID skitgod.
Börja med några enkla goda rätter och gör dem flera gånger. Ett par gånger till. Tänk på momenten. Vad gjorde du för fel förra gången? Få in känslan. Hur varm ska stekpannan vara för att effektivt bryna protein utan att bränna matfettet och hur känns det när det är färdigt men inte överstekt och torrt?
När du börjar känna att du får till det så är mitt enda tips att inte någonsin låsa fast dig utan gå vidare upptäck och laga nya rätter, från nya kulturer.
