Citat:
Ursprungligen postat av zuppja0
Kasein som finns i ägg stelnar vid 72 grader~så man behöver inte koka ägg egentligen för att få dem fasta. Grejen är att det är koppar?(ngn metall) som finns med ifall man använder varmvatten så inget att rekommendera. Avisst en gång gör inget precis. Köp en vattenkokare för spara tid går sjukt snabbt i jämförelser med de flesta spisar.
Frågan är dock hur farligt det är med varmt vatten egentligen. Visst, kallt vatten kanske är bättre, men frågan är hur stor skillnad det gör över en livstid? Låt säga att man har 0,001% att dra på sig en sjukdom via vattenledningarna, då kanske kopparen i vattnet dubblar den chansen så att den istället är 0,002% istället liksom. Kanske finns det nån källa på det där så man kan få se hur stor chansen egentligen är?
