Konserveringsmedel hembakat bröd köpa var?

Som rubriken säger så letar jag efter Sorbinsyra eller likvärdigt konserveringsmedel till hembakat bröd eftersom jag är less på mögelbildning i det efter några dagar.

Moralpredikningar om konserveringsmedel undanbedes då jag vet vilken risk sorbinsyra innebär och nej jag har inga problem med hudrodnad.

Så min fråga är var finns detta att köpa för privatkonsument?

Atamon är det enda jag känner till. Vet inte om det går att använda i bakning. http://www.haugen-gruppen.se/produkt...ingsmedel.aspx

Är det inte bättre att dela upp brödet och frysa in det som inte kommer användas direkt. Gammalt bröd är djupt deprimerande tycker jag.

Visst går det att dela på brödet och frysa in hälften men eftersom det tar 3-4 dgr innan det är uppätet så tänkte jag att jag skulle slippa det.

Atamon lär inte funka då det är till för sylt och marmelad mm liknande produkter.