Fläskkotletter - Vad hände?

Säljs nog numera under namnet Fjärilskotletter skulle jag tippa på även på resturanger under det namnet!
Stekt fjärilskotlett Avnjuts ofta i min familj med klyftpotatis bearnaisesås valfri dryck och kokta grönsaker

Fjärilskotletter är ju fläskkotletter utan ben.

jag brukar äta det rätt ofta men det blir mest på sommaren då det går bäst att grilla!

Nja, jag tycker nog att kotletter skall stekas. De är lite för fettsnåla för att utgöra bra grillmaterial. Jag brukar i varjefall inte lyckas med det.

Inspirerad av tråden lagade vi ungsstekta fläskkotletter med potatis, vitlök och örtkryddade tomater (tror det var mejram vi använde) häromveckan. Det blev riktigt gott (fast vi gjorde misstaget att banka in mjöl i kotletterna innan stekning) så nu har fläskkotletten återvunnit min gunst.

Nog äts det fläskkotletter fortfarande, hör som sagt til basfödan. Jag är själv ganska dålig på stekpannehanterning men hur ni får eran kotlett torr och tråkigt förstår jag inte? Det går knappt att misslyckas med ett par fläskkotletter i pannan.

Naturligtvis är den och allt annat kött svenskt, även om det är lite dyrare.

Fläskkotlett med kokt potatis och hederlig sås redd i stekpannan, det är fan rekorderlig mat det. Faktum är att jag skulle lagat det ikväll, men jag var för trött så det blev lokala Wok-haket istället. Helt ok det också.

Passar på att bumpa denna tråd om vårt lands mest underskattade maträtt. Är proppmätt just nu men i morgon skall det fan i mig bli;

- Smörstekta fläskkotletter (inget annat än salt och peppar på)
- Ris
- Svampsås - Blå bands kantarellsås helt OK, spetsa gärna med frästa champinjoner (eller ännu hellre kantareller naturligtvis om plånboken tillåter)
- Brysselkål
- Svartvinbärsgelé

= MUMS !!!!

ousch.. fläskotlett är bland det värsta jag vet.. man vet aldrig hur slemmigt det man får i munnen är... Inget för mig!

Jomen än en gång: Fläskkotlett i sig är helt ok, riktigt gott men det mesta på dem är ju oätligt, ett stort jävla ben och en stor fettring runt den lilla köttknappen i mitten som går att äta.
Fan, man får ju trycka minst tio stycken för att det ska kännas att man överhuvutaget har käkat. Inte billigt käk precis.

En ring uppstekt falukorv, ett gäng stekta ägg och en balja stekt potatis, det är fan i mig riktig svensk husmanskost det! MUMS!

Med denna tråd i tankarna kollade jag en extra gång i kylgondolerna på Hemköp. Jisses vilket utbud. Kottlett i bit, kotlett med ben, kotlett utan ben, fjärilskotlett, pepparkotlett, ekologiskt, Piggham etc. Vilka mängder sen. Verkar som folk inte äter någo annat än fläskkotlett.

Det hela slutade med att jag köpte färskt skivat sidfläsk. Imorgon ska det dubbelpaneras, stekas och serveras med en gräddig löksås och välsaltad bintjepoatis. Inget går upp mot "falska kotletter".