Egen ost på havre, binda samman?

Nej, känns lite för avancerat för att häva över en pizza. Men tack ändå!

Undrar om du inte ska ha i någon form av syra, t ex citronsaft, för att få en fastare "ostmassa", koka havregrädden med lite citronsaft och se om inte resultatet blir bättre, ungefär som när man gör indisk paneerost: http://www.mijorecipes.com/snacks/pa...indian-cheese/

Ska testa det, tack!

Nej proteinet försvinner inte men det ska visst ändra karaktär ju längre man lagrar osten enligt en osttillverkare. Läste det nyligen på osttilverkarens hemsida. Kommer tyvärr inte ihåg vilken det var.
De kan ju ha fel vad vet jag? Är tyvärr ingen ostexpert.

Lite fiberhusk binder vätska så det blir som en klump.

Har jag aldrig hört talas om. Skicka gärna ett pm om du hittar det

Will do om jag hittar sidan igen!