Att slänga upp ett event på facebook (om du nu har det), som enbart kan ses av de du väljer att bjuda in, kan vara ett sätt. Om du ska bjuda på mat känns det som att det vore bra om det inte vore väldigt många du skulle laga till (om det är första gången och du är lite nervös) och då kanske det passar bäst om det bara är den "nya" gruppen som kommer. Du kan ju alltid bjuda in lite kompisar att joina senare.
Skriv ett förslag på ett datum
du kan och säg att att folk gärna får komma med mer passande förslag så att så många som möjligt kan närvara (finns inget värre än när det helt plötsligt visar sig att de personer man har minst gemensamt med och inte går ihop med är de enda som kan). Skriv helt enkelt i beskrivningen det du själv skrev nyss; att det är din tur att öppna upp din bostad för dem och att du gärna vill få chansen att bjuda dem på mat från ditt hemland och låta dem få en inblick i ditt liv. Nämn även som finish att det att det vore roligt att fortsätta med festligheterna med en eventuell utgång. Bra att nämna till dem ifall du står för drickan under middagen eller om de själva får ta med.
Angående maten så är det nog du själv som bäst vet det, med tanke på att du vill bjuda på utländsk mat

Men ett tips vore att ha någon fördrink fixad innan dina gäster dyker upp samt att ha något lättsam musik gåendes i bakgrunden så att de upplever att stämningen är lugn och inte nervös
Annars vet jag inte riktigt vad mer man kan säga..