Indisk kyckling

För ganska längesedan på en indisk restaurang (Maharadja på söder vill jag minnas) åt jag någon väldigt god kyckling. Det speciella med den var att det liksom fräste om den när den serverades. Smaken var het och lite syrlig och köttet var riktigt mört och saftigt. Har fått för mig att fräsandet och den syrliga smaken kom från vinäger eller nåt. Någon som vet om det är något speciellt tillagningssätt och isåfall hur man själv får till det? Jag tror inte bara det är att marinera kycklingen i vinäger och värma på den i ugnen..?

http://www.recipecottage.com/indian/
Kolla på Vindaloo recepten där borde det finnas npgot som passar.

Köp svenskt kött istället!

Ah tack, ser precis ut som vad jag är ute efter.

Älskar Indisk mat o Thaimat

Naanbröd med vitlök..mmmmmmmmm
och de där "smörbröden" vetr inte hur ´j ska förklara tror de heter *Pahngheer el ngt ..himmelska..smälte i munnen..har bara ätit d en g på ett ställe i Göteborg
på Järntorget har jag förmig..nu var d så jävla längesedan jag var där
kanske ngt som vet
de liknar Naan men är liks i flera lager..äh kan inte förklara
aaah...
*=d ordet bara dök upp men jag är så javla trött har varit uppe hela natten
gäääsp