Laga lax?

2011-12-18, 10:59 #13

Medlem

Reg: Jun 2009

Inlägg: 16 282

Frukost som mättar: http://www.hemmetsjournal.se/Mat/recept/?RecipeID=3335

Men lax går ju alltid åt. Fet fisk är dessutom nyttigt. Klura bara ut om den är gravad eller inte.

Lasange är himmelsk med lax, tex sjuka (tja det var bara en förkylning) karin... http://smakakarin.blogspot.com/2009/...axlasange.html

Citera

2011-12-21, 17:27 #14

Medlem

Reg: Sep 2006

Inlägg: 727

Kallrökt lax är utmärkt till laxpaj. Gör sedan en god romsås, receptet står Byline för härovan.

Citera

2012-01-03, 21:18 #15

Medlem

Reg: Jan 2011

Inlägg: 304

Citat:

Ursprungligen postat av rayravioli

Vad är det för lax? Färsk (förmodligen inte), varmrökt (förmodligen inte) gravad (troligt), kallrökt (troligt)?

vad är skillnaden?

Citera

2012-01-03, 21:35 #16

Medlem

Reg: Apr 2007

Inlägg: 5 131

Citat:

Ursprungligen postat av noksson

vad är skillnaden?

Färsk lax vet du nog vad det är. Rå lax helt enkelt.
Varmrökt lax är rökt på hög temperatur som gör att laxen blir som kokt i konsistensen.
Gravad lax är beredd med socker och salt och oftast kryddad med dill och vitpeppar. Blir fast i konsistensen och kan skivas tunt.
Kallrökt lax är rökt länge på låg temperatur och blir som gravad lax i konsistensen.

Citera

2012-01-03, 21:43 #17

Medlem

Reg: Jan 2011

Inlägg: 304

Citat:

Ursprungligen postat av rayravioli

Färsk lax vet du nog vad det är. Rå lax helt enkelt.
Varmrökt lax är rökt på hög temperatur som gör att laxen blir som kokt i konsistensen.
Gravad lax är beredd med socker och salt och oftast kryddad med dill och vitpeppar. Blir fast i konsistensen och kan skivas tunt.
Kallrökt lax är rökt länge på låg temperatur och blir som gravad lax i konsistensen.

Perfekt.Tack för svaret.

Citera