Var kan man hitta MSG (Monosodium Glutamat/Natriumglutamat) [Rubrik korrad. /Mod]

Tjena jag letar efter MSG (E621) undrar om någon vet var man kan hitta det i Stockholm eller på nätet.

Det jag hade hemma tog slut och då jag inte reser i jobbet längre kan jag inte köpa det i Usa där jag hittade det förut.

I Sverige hittar man det inte i vanliga svenska livsmedelskedjorna, men är däremot en vanlig tillsats i livsmedelsindustrin, i färdiga kryddblandningar och buljong etc. Däremot finns det att köpa i en del asiatisk livsmedelsbutiker och specialbutiker för kryddor.

Källa: http://www.recepthjalpen.se/natriumglutamat.html

http://borgebykryddgard.jetshop.se/umami--p-359-c-134.aspx

~Paul~

Hong Kong Trading på Olofsgatan har. Jag köpte en påse med varumärket "Gourmet Powder" för ca 30 kr för något år sedan.

Precis, under namnet umami har jag sett det i en del livsmedelsbutiker. Det känns som att det var hett där ett tag... Lite roligt hur det utvecklade sig. Först var det "japanerna har den okända smaken som får dig att lyckas i köket". Alla ville handla. Sen blev det Den hemlige kocken-larm "umami är MSG som man DÖR av". Ingen ville handla

Haha, ja precis. Människan är ett konstigt kreatur.

~Paul~

Hej,
Jag tänker inhandla lite MSG (Natriumglutamat) så att man kan ha det i maten som en liten förstärkare för smakerna bara.

Har tittat lite på Umami,
https://www.borgebykryddgard.se/kryddor/umami

Men även denna
https://www.kitchenlab.se/produkt/smakforstarkare-special-ingredients/?gclid=EAIaIQobChMIzcP3g5eW4gIVh9OyCh2PdQI1EAQYAiA BEgKQuvD_BwE

Och sedan, ren MSG
https://etnomat.se/mat/kryddor/natriumglutamat?gclid=EAIaIQobChMI7Krk_peW4gIVQkQY Ch2rQgtzEAQYASABEgJOfPD_BwE

Vad hade ni rekommendera här?

Jag hade nog kört 1:an eller 3:an (Borgeby eller Etnomat)
Vet dock inte om det är någon praktisk skillnad på någon av sorterna. Köper man från Kitchenlab kommer det i en burk, men den får man betala bra för.
Priset kan ju också vara något som spelar in, 200:-, 240:- eller 1150:- per kilo.
Kanske kolla om det finns några kryddor du vill ha om du ändå skall beställa 🙂

Gå in på vilken asien-livs som helst och plocka upp en rödvit påse som det står Ajino-moto på. Orginalet och klart billigast.

39kr för nästan ett halvt kilo.

https://www.thailaan.se/product.html/monsodium-glutamat-454g-ajinomoto?category_id=56

Ja vilken kanonidé, verkligen. Citat: "...en av de farligaste tillsatserna som används i vår livsmedel".

Finns ingenting som styrker att det är farligt.